
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dieta de urgență
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 03.07.2025

Tradus din engleză, „crash” înseamnă a distruge, a rupe. Înseamnă pierdere rapidă și extremă în greutate. Această denumire se referă la orice dietă care limitează strict consumul zilnic de calorii (nu mai mult de 800 kcal) sau reduce cantitatea de produse consumate la 2-3 denumiri. Unul dintre autorii unei astfel de slăbiri fulminante (10 kg în 15 zile) este fiziologul sportiv Lyle McDonald.
Nutriționistul a scris o carte pe această temă, în care prezintă o abordare științifică pentru a scăpa rapid de excesul de grăsime. Esența dietei este de a limita caloriile, dar nu de a priva o persoană de proteine, vitamine, minerale, acizi grași esențiali necesari pentru funcționarea normală a organismului. În acest caz, beneficiile vor prevala, iar daunele aduse sănătății vor fi reduse la minimum.
Principiul său principal este reducerea consumului de carbohidrați. Nutrienții înlocuibili sunt excluși din dietă, iar proteinele și acizii omega-3 provin din alimente. Fără a primi o sursă de energie sub formă de carbohidrați rapizi, organismul începe să-și ardă propriile rezerve de grăsime. Combinarea unui astfel de sistem nutrițional cu exercițiile fizice vă va permite să pierdeți în greutate, dar nu și în masa musculară.
Informatii generale diete de urgență
Există diferite tipuri de diete drastice: cu fructe de pădure, iaurt, fructe de mare, limonadă, ketogenică și altele. Dieta depinde de sistemul nutrițional ales și fiecare este dominată de produse care corespund numelui. Principalul lucru este să numeri caloriile și să nu exagerezi cu valoarea energetică a alimentelor. Un meniu pentru 2 săptămâni cu o dietă nu prea extremă poate arăta astfel:
Zi |
Mic dejun |
Al doilea mic dejun |
Cină |
Gustare de după-amiază |
Cină |
Primul |
Fulgi de ovăz cu apă (250g), jumătate de pahar de lapte degresat |
Măr |
Borș de Postul Mare (250g) |
Banană |
Piept de pui fiert (100g), salată de legume proaspete |
Al doilea |
Terci de ovăz „3 boabe” |
Portocale |
Supă de legume |
Căpșună |
Terci de hrișcă |
Al 3-lea |
Clătite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi |
Compot de fructe uscate, turtă crocantă |
Tocană de legume |
Pară |
Chiftele de varză |
Al 4-lea |
Iaurt cu grissini |
Grapefruit |
Supă de casă cu supă slabă de pui |
Cireașă |
Pește fiert |
Al 5-lea |
Brânză tare, măr |
Lapte |
Varză fiartă cu ciuperci |
3 nuci |
Salată de castraveți, roșii, ardei, asezonată cu smântână |
Al 6-lea |
Conopidă fiartă |
Kiwi |
Supă de varză de Postul Mare |
Iaurt |
Vită fiartă, mazăre verde |
A 7-a |
Brânză de vacă |
Măr |
Carne la cuptor, fasole verde |
Compot |
Sufleu de legume |
Al 8-lea |
Terci de ovăz Hercules |
Portocale |
Orez cu legume |
Prune |
Pește la cuptor cu lămâie |
A 9-a |
Terci de hrișcă |
Pară |
Borș de măcriș cu supă de vită |
Iaurt |
Pui cu broccoli |
A 10-a |
Brânză, o bucată de pâine |
Salată de fructe |
Supă de pește |
Nuci |
Omletă proteică cu legume |
Al 11-lea |
Paste din grâu dur cu brânză |
Grapefruit |
Supă de mazăre cu bulion de pui |
Compot de fructe uscate |
Salată de varză, morcovi, verdețuri, carne fiartă |
Al 12-lea |
Terci de ovăz |
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi |
Musaca de legume |
Lapte, pâine |
Pește, roșii |
Al 13-lea |
Brânză de vacă |
Banană |
Tocană de legume cu o bucată de carne de curcan |
Măr |
Ou fiert, dovlecei la grătar |
Al 14-lea |
Terci de hrișcă |
Lapte |
Supă de chiftele |
Portocale |
Sufleu de carne, legume |
Dificultatea acestor diete constă în reducerea semnificativă a porțiilor. Cu o normă medie de 2000-2500 kcal necesare pentru o existență umană deplină, acestea sunt reduse cu o treime, așa că dietele drastice sunt de scurtă durată. Dacă cineva are sănătatea necesară pentru a le ține timp de o lună, atunci meniul dietei poate fi repetat zilnic, începând cu prima săptămână.
Rețete
Mâncărurile din meniul dietetic sunt simple și necomplicate, cu un set limitat de produse. Gospodinele știu că ies delicioase atunci când te chinui mult timp, folosești produse bogate în calorii, grăsimi, condimente. În cazul dietelor drastice, chiar și o persoană fără experiență în gătit se poate descurca. Iată câteva rețete pentru feluri de mâncare:
- terci de hrișcă - cerealele se spală și se pun într-un termos, apoi se toarnă cu apă clocotită în proporție de 1:2, se gătesc la abur peste noapte și se pot consuma la micul dejun. Este bine să se facă o salată de legume cu ele, asezonată cu ulei de măsline. În aproximativ 10 minute va elibera suc, care se poate turna peste terci;
- omletă - căliți ceapa, dovlecelul, ardeiul, roșia într-o tigaie. Bateți oul, adăugați puțin lapte, turnați în tigaie. Tocați verdețurile înainte de servire;
- pește - întreg sau în bucăți, acoperit cu felii de lămâie, înfășurat în folie, copt la cuptor;
- tocană - tocați varză albă, ceapă, morcov, ardei gras, roșii, dovlecei, vinete, puteți adăuga ciuperci, alte legume disponibile, adăugați puțină sare, presărați cu ulei de floarea soarelui și fierbeți la foc mic;
- musaca - se pun straturi de ceapă, morcovi, felii de țelină, pui, vinete, ardei gras, roșii și se coc la cuptor timp de 40-60 de minute.
Ce poate și ce nu poate?
Lista de produse recomandate pentru nutriție în zilele de dietă include produse în care predomină proteinele, iar grăsimile și carbohidrații lipsesc. Ce poți mânca? Dintre produsele proteice trebuie să alegi:
- carne roșie slabă;
- carne de pui sau curcan;
- pește slab (pollac, cod, merluciu, halibut);
- brânzeturi tari și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- albușuri de ou;
- fructe de mare (calamari, crabi).
Alături de aceste produse, meniul ar trebui să includă legume fibroase: sparanghel, varză albă și varză de Bruxelles, broccoli, țelină, dovlecei, ciuperci, castraveți, dovlecei, ardei grași. Fibrele din compoziția lor vor da o senzație de sațietate și vor promova peristaltismul intestinal. Numărul zilnic de mese este de cel puțin 4 ori, porțiile sunt mici. Aportul zilnic al unei linguri de ulei de pește sau ulei de semințe de in este obligatoriu. O dată pe săptămână aveți voie să mâncați ceva gustos, neinclus în dietă, dar fără excese. Și, bineînțeles, trebuie să beți mult pentru a elimina produsele reziduale din organism.
Dietele drastice exclud carbohidrații din meniu, ceea ce înseamnă făină, dulciuri și alimente grase. Ca în cazul oricărei alte diete, nu puteți consuma alimente picante, afumate, conservate sau prăjite.
Contraindicații
Doar persoanele sănătoase pot recurge la diete, în special la unele atât de stricte. Acestea sunt contraindicate, în primul rând, în cazul problemelor tractului digestiv, bolilor cardiovasculare, insuficienței renale etc.
[ 1 ]