Ceai de ghimbir

Rădăcina de ghimbir a fost considerată mult timp un condiment foarte util. Ghimbirul are o aromă caracteristică destul de plăcută și un gust arzător: datorită acestor proprietăți, rădăcina este utilizată pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare și băuturi. Ceaiul cu ghimbir este deosebit de popular. Acest ceai încălzește perfect și menține corpul cald, iar în țările estice, ceaiul cu ghimbir este echivalat cu afrodisiacele.

Rețete de ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir poate fi consumat pe tot parcursul zilei, dar nu mai mult de 5 căni pe zi. Opțiunea ideală este o cană de ceai de ghimbir cu un sfert de oră înainte de masă. Cu acest regim, această băutură gustoasă va aduce beneficii maxime organismului.

Există numeroase rețete pentru ceaiuri de ghimbir: cu miere, cu condimente, cu fructe etc. Există chiar și rețete în funcție de originea rădăcinii de ghimbir: japoneză, indiană, africană sau jamaicană.

Vă vom oferi rețetele cele mai comune în regiunea noastră. Acestea sunt ceaiuri aromatice delicioase, bazate pe ingrediente familiare, adesea prezente în bucătăriile noastre. În funcție de tipul de ceai care vă place - mai moale sau mai bogat - puteți adăuga puțin mai multă sau mai puțină rădăcină de ghimbir per cană.

Cum se prepară ceai cu ghimbir?

Cea mai ușoară metodă de a prepara ceai de ghimbir:

• selectați un băț de ghimbir și curățați-l de coajă;
• grătar;
• adăugați zeamă de lămâie și turnați apă fierbinte;
• acoperiți cu un capac și lăsați aproximativ 15 minute;
• adăugați puțină miere înainte de servire.

Există multe alte modalități de a prepara ceai cu ghimbir. Să le analizăm mai jos.

Ceai verde cu ghimbir

Unul dintre avantajele importante ale ceaiului verde cu ghimbir este gustul și aroma sa moale și delicată. Pentru iubitorii de ceai verde, ghimbirul a devenit o adevărată descoperire și un adaos minunat la băutura lor preferată. Pentru a prepara acest ceai, vom avea nevoie de:

0,5 litri de apă;

• 1 lingură de ceai verde;
• rădăcină de ghimbir proaspătă;
• miere.

Curățați un băț mic de ghimbir și feliați-l subțire. Avem nevoie de aproximativ 3 sau 4 cercuri de rădăcină pentru preparare. Apoi, preparați ceai verde, adăugați cercurile de rădăcină în apă și lăsați timp de 10 minute. Filtrați ceaiul și turnați-l în cești. Puteți adăuga miere după gust.

Ceai negru cu ghimbir

Pe baza rețetei anterioare, puteți prepara și ceai negru. Există însă o altă rețetă de ceai negru cu ghimbir, pentru care avem nevoie de:

• frunze de coacăze (uscate sau proaspete);
• frunze de ceai negru;
• rădăcină de ghimbir.

Așadar, preparați ceai negru ca de obicei. Îl puteți prepara mai tare sau mai slab, în funcție de gust. După 5 minute, filtrați ceaiul și turnați-l într-un termos, adăugând câteva felii de rădăcină de ghimbir și frunze de coacăze. Lăsați-l să infuzeze timp de 20 de minute. Poftă bună!

[ 1 ]

Ceai cu ghimbir și lămâie

Tăiați rădăcina de ghimbir în felii subțiri, turnați apă potabilă și aduceți la fierbere la foc mic. Fierbeți timp de 15 minute. Apoi opriți focul și răciți băutura. Chiar înainte de a bea, adăugați suc de lămâie și puțină miere, după gust. De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente la acest ceai, după gustul dumneavoastră: suc de portocale, lime, bucăți de ananas sau kumquat.

Ceai cu ghimbir și miere

Ceaiul cu ghimbir și miere poate fi preparat în diferite moduri:

• pe bază de ceai verde sau negru;
• pe bază de fructe confiate sau coajă de lămâie sau portocală;
• pur și simplu pe bază de ghimbir tocat mărunt.

Ingredientele selectate sunt turnate cu apă fierbinte după gust, infuzate timp de 20 de minute și filtrate. Apoi, în băutura ușor răcită se poate adăuga miere naturală, dar unii iubitori preferă să bea miere, cum se spune, „parte”, stropită cu ceai cald.

Ceai cu ghimbir și scorțișoară

Ce poate fi mai bun într-o seară geroasă de iarnă decât un ceai cald și relaxant cu ghimbir și scorțișoară? Acest ceai vă va ridica cu siguranță moralul și va alunga tristețea iernii.

Pentru un litru de apă vom avea nevoie de aproximativ o lingură de rădăcină zdrobită, frunze de ceai negru după gust, jumătate de băț de scorțișoară, 3-4 muguri de cuișoare uscați. Turnați apă fierbinte peste toate și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Lăsați să se răcească, filtrați și turnați în căni. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere.

Ceai de rădăcină de ghimbir

Dacă scopul tău este să slăbești, poți folosi următoarea rețetă de ceai de rădăcină de ghimbir: trebuie să tai rădăcina în cercuri subțiri, să o pui într-un termos, să torni apă fierbinte și să o lași aproximativ o jumătate de oră. Această infuzie trebuie băută pe parcursul zilei, cu înghițituri mici. Ceaiul se prepară pe baza următoarelor proporții: 2 linguri de rădăcină tocată sau rasă la 1000 ml de apă.

Ceai cu ghimbir și usturoi

Ceaiul cu ghimbir și usturoi poate fi recomandat celor care doresc să scape de o cantitate mare de exces de greutate. Din denumire este clar că principalele componente ale băuturii sunt rădăcina de ghimbir și usturoiul, care ar trebui luate în părți egale.

Pentru o parte de amestec de ghimbir și usturoi, luați 20 de părți de apă fierbinte. Turnați ingredientele într-un termos și lăsați-le un sfert de oră, apoi filtrați și beți în termen de 24 de ore.

Ceai cu ghimbir și mentă

Ceaiul cu ghimbir și mentă este excelent pentru răcorire și calmare. Pentru a prepara acest ceai vom avea nevoie de:

• rădăcină de ghimbir;
• frunze de mentă uscate sau proaspete;
• lămâie și puțină miere.

Curățați rădăcina de coajă și tăiați-o în cercuri subțiri, apoi în fâșii. Turnați apă fierbinte peste ea și țineți la foc mic timp de 15 minute. Luați de pe foc, adăugați câteva frunze de mentă și lăsați la infuzat. La servire, adăugați în ceai o jumătate de felie de lămâie. Puteți adăuga miere.

Ceai cu cătină și ghimbir

Băutura de ghimbir cu cătină este un excelent antioxidant vitaminic. Cu ajutorul unui astfel de ceai, puteți vindeca bolile inflamatorii. În plus, este pur și simplu delicios și incredibil de sănătos.

Pentru a prepara ceai de cătină și ghimbir, preparați mai întâi un ceai obișnuit de ghimbir. În timp ce ceaiul se infuzează, spălați boabele proaspete de cătină. Zdrobiți jumătate din ele până obțineți un piure. Adăugați boabele pasate împreună cu cele întregi în ceaiul fierbinte de ghimbir și lăsați-l să infuzeze încă câteva minute. Filtrați, adăugați miere după gust. Savurați ceaiul!

Ceai cu portocale și ghimbir

Ceaiul cu portocale și ghimbir nu este doar gustos și sănătos: această băutură poate întări semnificativ sistemul imunitar.

Componentele băuturii:

• ghimbir 20 g;
• apă caldă 0,5 l;
• portocală - după gust, coajă și suc.

Tăiați rădăcina de ghimbir în cubulețe mici și turnați apă fierbinte peste ea. Fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute. Adăugați coaja de portocală și lăsați la infuzat 20 de minute. Filtrați. Înainte de utilizare, adăugați suc de portocale după gust.

Ceai cu lapte și ghimbir

Ceaiul cu lapte și ghimbir este foarte popular în Tibet: este consumat atât de copii, cât și de adulți ca masă de dimineață și, de asemenea, pentru tratarea răcelilor.

Ingrediente ceai:

• 500 ml lapte;
• 500 ml de apă;
• semințe de cardamom și cuișoare zdrobite (câte 10 din fiecare);
• 1 lingură de rădăcină de ghimbir rasă;
• ½ linguriță nucșoară măcinată;
• 2 lingurițe de frunze de ceai negru și verde.

Puneți apa pe foc, adăugați cardamom și pudră de cuișoare, precum și frunze de ceai verde, aduceți la fierbere și fierbeți timp de un minut. Adăugați laptele și ghimbirul, frunzele de ceai negru. După ce dă în clocot, adăugați nucșoara. După 2 minute, luați de pe foc. Lăsați la infuzat aproximativ cinci minute, filtrați.

Este bine să bei această băutură cu lapte dimineața în loc de micul dejun, fără să o înghiți sau să mănânci nimic.

Ceai cu cuișoare și ghimbir

Ceaiul cu cuișoare și ghimbir este o adevărată băutură a Orientului. Pentru a-l prepara, vom avea nevoie de:

• ceai verde – 1 linguriță;
• rădăcină de ghimbir;
• scorțișoară măcinată;
• semințe de cardamom;
• cuișoare uscate;
• felii de lămâie;
• miere.

Preparați ceai verde (5 minute). Măcinați aproximativ 3 cm de rădăcină de ghimbir, adăugați scorțișoară pe vârful unui cuțit, 1-2 cuișoare și cardamom (din 2 cutii).

Toate acestea sunt ingrediente pentru o cană de apă (200 ml).

Se toarnă condimentele preparate cu ceai verde și se aduce la fierbere, se gătește câteva minute. Se răcește. Se adaugă miere și suc de lămâie după gust. De asemenea, se poate pune o felie de lămâie în ceai. Se lasă la infuzat puțin și se bea.

Ceai cu ghimbir și piper

Ceaiul de ghimbir cu piper este util în caz de răceală și pentru susținerea organismului în timpul epidemiilor de gripă.

Este necesar să preparați cantități egale de rădăcină de ghimbir, ardei roșu și pudră de turmeric. Fierbeți ingredientele timp de 2 minute în 200 ml de lapte. Beți băutura caldă de trei ori pe zi cu miere și unt.

Ceai cu cardamom și ghimbir

Pentru a prepara ceai cu cardamom și ghimbir, aveți nevoie de:

• tocați mărunt sau măcinați 60 g de frunze de mentă;
• adăugați ghimbir tocat mărunt;
• adăugați semințe de cardamom zdrobite (1-2 păstăi);
• turnați apă fierbinte peste ingrediente;
• se lasă o jumătate de oră, se filtrează;
• adăugați 50 ml de suc de lămâie și aceeași cantitate de suc de portocale.

Ceaiul cu cardamom și ghimbir se bea rece: potolește perfect setea și ameliorează starea organismului în perioadele caniculare.

Ceai cu ghimbir și măr

Hai să facem un ceai cu ghimbir și măr. Ingrediente pentru 2 cești:

• 0,5 litri de apă fierbinte;
• un băț de rădăcină de ghimbir (aproximativ 1,5*1 cm);
• 2 felii de lămâie;
• 1 felie de lime;
• un sfert de măr (de preferință neîndulcit);
• jumătate de băț de scorțișoară;
• niște miere.

Tăiați lămâia și lime-ul în fâșii, rădăcina de ghimbir în felii subțiri și mărul în cuburi mici. Puneți toate ingredientele într-un ceainic, adăugați scorțișoară și turnați apă clocotită. Lăsați la infuzat timp de 15 minute.

Se filtrează, se toarnă în căni, se adaugă puțină miere după gust.

Ceai de ghimbir pentru copii

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea: de la ce vârstă li se poate oferi ceai de ghimbir copiilor? Experții avertizează că la copiii sub 2 ani, ghimbirul poate provoca dureri de cap, greață și spasme gastrointestinale. Din acest motiv, ceaiul de ghimbir este recomandat să fie administrat unui copil doar de la vârsta de trei ani.

Rădăcina de ghimbir este bogată în uleiuri esențiale naturale, excelente pentru vindecarea infecțiilor virale și a răcelilor. Aburul din apa clocotită cu ghimbir poate fi folosit ca inhalație pentru copiii mai mari.

În orice caz, înainte de a-i oferi copilului tău ceai de ghimbir, este recomandabil să consulți un medic pentru a nu-i face rău bebelușului. La urma urmei, printre altele, copiii dezvoltă adesea o alergie la ghimbir.

Pentru a atenua efectul ghimbirului asupra membranei mucoase a sistemului digestiv al copilului, se recomandă adăugarea de lapte, miere sau sucuri de fructe în ceaiul de ghimbir.

Ceaiul de ghimbir este util în special pentru copiii slăbiți de boli lungi, intervenții chirurgicale și infecții debilitante. Ceaiul de ghimbir va ajuta la restabilirea imunității și la îmbunătățirea apetitului copilului.

Ceaiul de ghimbir este un remediu excelent pentru a scăpa de infestările cu helminți și pentru a preveni apariția paraziților.

Pentru a prepara ceai de ghimbir pentru bebelușul tău, folosește doar ghimbir proaspăt, nu ghimbir măcinat.

Beneficiile ceaiului de ghimbir

Ceaiul de ghimbir are un efect pozitiv asupra tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Această băutură ajută la eliminarea kilogramelor în plus, furnizează organismului substanțe utile. Conform observațiilor, consumul de ceai de ghimbir ajută la eliminarea durerilor de cap, mai ales dacă aceste dureri sunt cauzate de suprasolicitare și oboseală.

Experții recomandă consumul de ceai de ghimbir pentru persoanele în vârstă și pentru cele cu probleme de concentrare și memorie. Rădăcina de ghimbir crește, de asemenea, pofta de mâncare, dar în același timp nu permite depunerea țesutului adipos.

Pe lângă efectul pozitiv asupra pierderii în greutate, ceaiul de ghimbir ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv și la curățarea ficatului.

Printre componentele rădăcinii de ghimbir se numără provitamina A, grupa de vitamine B, o compoziție bogată în aminoacizi, săruri minerale de fier, magneziu, potasiu, zinc și fosfor.

Ceaiul de ghimbir are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului cardiovascular: băutura subțiază sângele, întărește miocardul și pereții vasculari.

Cantitatea mare de acid ascorbic și uleiuri esențiale din ghimbir vă permite să utilizați activ ceaiul de ghimbir pentru dureri în gât, infecții respiratorii acute sau gripă. Ceaiul de ghimbir este potrivit și ca măsură preventivă împotriva răcelii.

Ceai de ghimbir pentru răceli

Dacă ești răcit prea tare sau bănuiești că ai răcit, poți face ceai de ghimbir. Infuzează cantități egale de scorțișoară și rădăcină de ghimbir, adaugă un vârf de cuțit de piper măcinat (negru sau amestecat), lasă 5-10 minute. Înainte de a bea, adaugă miere după gust. Este recomandabil să bei o cană din această băutură la fiecare 3 ore.

Ceai de ghimbir pentru tuse

Ceaiul cu ghimbir ajută și la tuse: asigură secreția și eliminarea flegmei, elimină procesul inflamator, reduce umflarea membranei mucoase a faringelui, ceea ce ajută la ameliorarea durerii. Băutura poate fi utilizată ca măsură preventivă și tratament pentru tusea seacă și bronșită.

Componentele băuturii:

• rădăcină de ghimbir;
• cuișoare (3 muguri);
• scorțișoară (o treime dintr-un băț);
• lămâie (două felii);
• miere (aproximativ o lingură);
• 2 căni de apă (aproximativ 400 ml).

Dați 2 cm din rădăcină pe o răzătoare fină și puneți-o într-un ceainic. Adăugați condimentele și turnați apă fierbinte. Lăsați băutura la infuzat timp de 10 minute. La servire, filtrați și adăugați miere.

Acest ceai poate fi băut nu doar atunci când tușești, ci și atunci când ai o răceală sau o gripă.

Ceai de ghimbir pentru imunitate

Faptul că ceaiul de ghimbir este extrem de util pentru imunitate poate fi explicat prin prezența vitaminelor A, grupa B, acidului ascorbic și a mineralelor în rădăcină. Datorită uleiurilor esențiale, rădăcina de ghimbir este oarecum similară cu usturoiul în capacitatea sa de a inhiba creșterea bacteriilor, dar nu are un miros atât de înțepător și neplăcut.

Pentru a întări sistemul imunitar, este suficient să adăugați pur și simplu rădăcină de ghimbir în diverse feluri de mâncare și băuturi, ca și condiment. Bucătarii adaugă ghimbir în supe, terciuri, carne la cuptor și înăbușită, pui și legume. În ceea ce privește băuturile, ghimbirul poate fi adăugat nu numai în ceai, ci și în vin fiert, uzvar și băuturi de fructe. Industria de cofetărie folosește adesea ghimbirul în copt.

Ceaiul de ghimbir fortificat este un mijloc minunat și gustos de prevenire și tratare a bolilor infecțioase. Ghimbirul pentru ceai poate fi pus în apă rece și adus la fierbere, sau turnat cu apă fierbinte și infuzat sub un capac, după îndepărtarea pielii și tocarea rădăcinii.

Pentru a spori efectul de stimulare a sistemului imunitar al ceaiului de ghimbir, puteți adăuga vitamine suplimentare sub formă de lămâie, portocală, miere sau suc de fructe.

Ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate

În prezent, nu există argumente dovedite științific cu privire la modul în care ghimbirul utilizează rezervele de grăsime. Cu toate acestea, există opinia că ceaiul de ghimbir aduce beneficii semnificative tractului digestiv: normalizează funcționarea stomacului și a intestinelor, curăță intestinele și ficatul. În acest sens, un astfel de ceai ajută la reducerea cantității de grăsime „nesănătoasă”, și anume grăsimea viscerală - internă.

Ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate este probabil cel mai ușor de utilizat remediu. Ce ar putea fi mai simplu - să prepari ceai, să-l bei pe parcursul zilei și să slăbești.

Cert este că principala cauză a excesului de greutate corporală este o încălcare a metabolismului energetic și de bază. În cazul diferitelor tulburări de alimentație, procesele metabolice eșuează, ceea ce, mai devreme sau mai târziu, afectează acumularea de țesut adipos și deteriorarea eliminării produselor metabolice toxice din organism. Consumul de ceai de ghimbir are un efect stabilizator asupra metabolismului, care devine deosebit de vizibil dacă bei acest ceai în mod regulat.

Ceaiul de ghimbir încălzește, activează circulația sângelui, revigorează și calmează în același timp. Vom vorbi despre cum se prepară ceaiul de ghimbir mai târziu.

Contraindicații pentru consumul de ceai de ghimbir

Din păcate, consumul de ceai de ghimbir nu este recomandat tuturor. Ca majoritatea remediilor din plante, rădăcina de ghimbir are propriile contraindicații:

• inflamație și alte leziuni ale membranei mucoase a tractului digestiv, cum ar fi ulcere, eroziuni, gastrită, enterocolită;
• boli hepatice severe, inclusiv ciroză și insuficiență hepatică;
• colecistită calculoasă;
• tendință la sângerare, vase de sânge fragile (de exemplu, în diabet), sângerări (de la hemoroizi, din nas, din organele genitale);
• patologii severe ale inimii și vaselor de sânge, cum ar fi infarctul și preinfarctul, ischemia miocardică, hipertensiunea arterială, accidentul vascular cerebral;
• stare febrilă (t°>39°C);
• cu precauție - în al treilea trimestru de sarcină;
• pentru dermatită și alte boli ale pielii;
• în caz de intoleranță alergică la ghimbir.

De asemenea, nu se recomandă oferirea de ghimbir copiilor mici.

[ 2 ]