Boabe de cacao

Boabele de cacao sunt nuci comune care cresc în interiorul fructelor unui cacao. Sunt pline de amărăciune naturală, de prospețime plăcută și de un gust de neuitat.

Acestea includ o cantitate incredibilă de antioxidanți și vitamine. Este pur și simplu imposibil să le găsiți în ciocolată finită. Deoarece, în timpul procesului de gătire, cacao este tratabil.

[1], [2]

Materii prime de boabe de cacao

La prima vedere, acestea sunt nuci comune, nu este nimic special în privința lor. Dar aceasta este doar dacă le evaluați în termeni de vizualizare. Boabele de cacao sunt modalități de a injecta prospețimea, umple camera cu parfum și reîncărcați corpul cu energie.

Această materie primă este foarte utilă, deoarece include multe vitamine și antioxidanți. Astfel, polifenolii din boabele de cacao sunt puternici antioxidanți ai plantelor. Pe lângă acestea, materiile prime conțin, de asemenea, minerale. Activitatea acestor componente depășește chiar și vitamina E și zeci de ori. În plus, boabele de cacao nu sunt doar mega-utile, ci și mega-aromate.

Și, în final, merită remarcat faptul că aceste fructe pot îmbunătăți interacțiunea unui cuplu căsătorit care locuiește împreună pentru o perioadă lungă de timp. Aici trebuie spus că nu este vorba doar de sentimente, ci de sentimente de dragoste, precum și de creșterea libidoului. Boabele de cacao brute ajuta la imbunatatirea starii pielii si a parului, afectand astfel perceptia erotica si o perceptie mai buna a celuilalt.

Soiuri de boabe de cacao

Clasificarea lor este numeroasă. Dar, de fapt, există doar două dintre cele mai de bază grupuri de boabe de cacao. Deci este criollo și forastero. Prima opțiune include tipuri de materii prime nobile și varietale. De regulă, este o cultură care produce o cultură mică. Dar, în ciuda acestei calități a boabelor de cacao, este la un nivel ridicat.

În ceea ce privește foraster, acesta este un soi de consum sau obișnuit. Această cultură este mai productivă. În acest caz se produc fasole "de cacao" de calitate medie. Adevărat, în ciuda acestui fapt, tutu are propriile excepții. De exemplu, soiurile care au fost crescute în Ecuador sunt capabile să producă culturi de înaltă calitate.

Pe lângă cele două culturi principale, există și mulți hibrizi. Fără această cacao, fasolea pur și simplu nu putea exista. Prin urmare, ele pot fi împărțite în patru clase. Deci sunt Criollo, Trinitario, Nacional și Forastero.

Dacă te uiți la origine, atunci boabele de cacao sunt americane, africane și asiatice. Prin numele lor devine clar unde provine acea sau acea materie primă. Fasolea uscată are, de asemenea, o clasificare proprie. Deci, ele pot fi amare, acru, tartă și delicate. În general, pentru fiecare gourmet există boabe de cacao.

Beneficiile boabelor de cacao

Ar trebui imediat spus că această materie primă este bogăție reală. Acesta conține o cantitate imensă de elemente necesare pentru organism. Una dintre ele este epicatechin. Datorită lui, este posibil să se reducă incidența accidentului vascular cerebral, atac de cord, diabet și chiar cancer.

Un alt element important este cocohilul. Promovează creșterea celulelor pielii. Astfel, rănile se vindecă mult mai repede, în plus, ridurile sunt netezite și riscul apariției ulcerelor de stomac este împiedicat. Cacao organică, în forma sa primară, îmbogățește corpul cu magneziu. Există un sentiment de euforie. Arginina, la rândul său, este unul dintre afrodisiacele naturale. Tryptofanul este un antidepresiv puternic. Datorită magneziului, inima funcționează mult mai bine. Sângele se schimbă mai eficient, presiunea scade, se construiesc oase puternice. Sulful îmbunătățește pielea, unghiile și părul. În general, boabele de cacao accelerează și îmbunătățesc toate procesele.

În general, în utilizarea cacao nu este nimic rău. O persoană care o ia în mod constant, riscă să devină o persoană fericită. Problema este că cantitatea de antioxidanți din ea este de câteva ori mai mare decât în ceaiul verde, afinele și murele. Deci boabele de cacao sunt foarte utile.

[3]

Rădăcini de fasole de cacao

De fapt, există o mulțime de ele. Deci, rău se poate datora conținutului de cafeină. Nu există prea mult din acest ingredient în cacao. Dar, în ciuda acestui fapt, dacă copiii abuzează de cacao, atunci nimic bun nu va veni din ea.

Faptul este că cafeina este un produs destul de controversat. Răul și beneficiile sale pot fi rostite fără sfârșit. Deci, cafeina acționează în mod special asupra inimii, astfel încât persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular ar trebui să se abțină de la consumul de boabe de cacao.

Oricât de ciudat ar suna, deteriorarea boabelor de cacao se poate datora și condițiilor sanitare. Astfel, gândacii trăiesc în materii prime. Bineînțeles, produsele vândute în magazine nu. Dar dacă vă colectați fructe, vă puteți întâlni cu locuitorii de cacao în față.

Fasolele sunt periculoase datorită compoziției lor. Deci, pot conține substanțe chimice. Pentru că ele cresc frecvent cu ajutorul unui număr mare de pesticide.

În fine, o persoană poate avea doar o alergie la boabele de cacao. Faptul este că în semințele în sine nu există substanțe care pot provoca o reacție alergică. Acest fenomen poate provoca mai devreme "viu" acolo gândacii și alți dăunători. Prin urmare, merită folosirea boabelor de cao cu prudență. Mai exact, să vă spunem, să pregătiți din fructe brute diverse delicii culinare.

[4]

Proprietățile boabelor de cacao

Trebuie remarcat faptul că materiile prime sunt pur și simplu supraaglomerate cu substanțe utile și vitamine. Și conținutul lor este atât de mare, încât îi uimește pur și simplu pe cercetători și pe oamenii de știință.

Deci, cum funcționează cacao? Poate echilibra starea generală și aduce la viață o persoană. Vreau să spun, pur și simplu, să înveselească și să îndepărtez splina. În plus, circulația sângelui, starea anumitor zone ale creierului, se îmbunătățește. De asemenea, procesele de reacție și gândire se îmbunătățesc.

Boabele de cacao sporesc plăcerea și ușurează oboseala. Ei pot elimina stresul și elimină starea depresivă. În plus, senzația sexuală se intensifică. Starea de sănătate și starea de spirit se îmbunătățesc singuri. În ciuda unui număr atât de mare de proprietăți pozitive, boabele de cacao nu cauzează deloc dependența de droguri.

Dacă le folosiți timp de 5-10 ani, puteți reduce semnificativ riscul de apariție a tumorilor. În cele din urmă, crește nivelul de estrogen la femei. În general, boabele de cacao sunt capabile

Compoziția chimică a boabelor de cacao

Principalele componente ale fasolei sunt grăsimi, alcaloizi, carbohidrați, proteine, acizi organici și minerale.

Dacă luăm ca bază compoziția chimică, atunci valoarea este reprezentată de nucleul, cochilia de cacao și embrionul. Acestea conțin o cantitate mare de cenușă, fibre și alte substanțe. În miez este untul de cacao, a cărui componentă totală este de 55%. În principiu, este vorba de acizi stearici și palmiți.

Tanin. Ele sunt capabile să ofere fasolei un gust amar specific, precum și culoarea lor. Coloranții din boabele de cacao se numesc antociani.

Hidrati de carbon. Acest amidon, într-o cantitate de 5-9%, zaharoză, glucoză și fructoză. De asemenea, în boabele de cacao sunt acizi organici, cum ar fi lamaie, mere, tartric și acetic.

Substanțe minerale. Acestea includ fosfor, magneziu și calciu. În plus, există și cenușă. Conținutul său în boabele de cacao este de 2-4%, în cacao 6-9%.

Substanțe aromatice. Compoziția boabelor de cacao este suficientă. Ele joacă un rol imens în crearea acelui gust deosebit de ciocolată. Așa cum sa stabilit mai devreme, cantitatea de compuși nu depășește 300. Aroma caracteristică se datorează reacției de zahăr, aminoacizi și polifenoli.

În cele din urmă, boabele de cacao conțin și vitamine. Practic, acestea sunt componente utile din grupa B. În plus, este vorba de acizi biotinici, nicotinici și pantotenici. Acestea sunt conținute în cochilia de cacao, nucleul și bobul de boabe de cacao.

Cum se utilizează boabele de cacao?

În forma sa brută, aceste fructe sunt foarte utile pentru organism. Ei tind să restabilească energia și echilibrul hormonal. În plus, ele sunt capabile să îmbunătățească vederea, să îmbunătățească performanța, să aibă un puternic efect antidepresiv și să ridice, de asemenea, tonul. Toate substanțele utile care alcătuiesc semințele protejează corpul uman. Ca regulă, cacao este inclus în dieta acelor oameni care din anumite motive sunt slăbiți fizic. În plus, cu răceli, aceste fructe pot avea un efect pozitiv. Fructele curățate sunt delicate, crocante și, cel mai important, au un gust minunat.

Dacă consumați în mod constant boabe de cacao, atunci în timp, acestea vor putea să normalizeze ciclul menstrual, să elimine apatia și chiar să se întinecească. Utilizarea pe termen lung promite un efect terapeutic calitativ. Dacă există negi, papiloame și alte probleme ale pielii, atunci boabele de cacao pot face față acestui fenomen. Fructul brut este o protectie fiabila impotriva tuturor tipurilor de tumori. Având în vedere faptul că materia primă are o compoziție chimică complexă, aceasta ajută la excitarea sistemului nervos, la prevenirea formării de trombi și chiar la îmbunătățirea funcției inimii.

Antioxidanții, care se găsesc în boabele de cacao, măresc activitatea radicalilor din celulele corpului uman. Protejează efectiv împotriva infecțiilor și a virușilor. În ceea ce privește polifenolii, ei sunt capabili să descompună grăsimile și astfel să prevină dezvoltarea aterosclerozei și a altor boli asociate cu sistemul cardiovascular. Boabele de cacao sunt foarte utile în toate sensurile.

Cum se utilizează boabele de cacao?

Deci, boabele zdrobite pot fi folosite în multe feluri. Deci, primul lucru pe care il poti face cu materiile prime este sa mananci cateva bucati crude. A doua opțiune este de a folosi cacao împreună cu mierea. Este necesar doar să se înmoaie fructele în dulceață. Este demn de remarcat faptul că pentru o persoană care încearcă această delicateț pentru prima dată, se face o dedicare întreagă. Fasolea este foarte încurajatoare. Prin urmare, merită să mănânci doar câteva grăunțe, iar sarcina vivacității de ceva timp este oferită.

Există un alt mod de a folosi fasolea. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate și amestecate împreună cu nuci și miere zdrobite. Gustul în acest caz este blând. În plus, nucile au un efect activ. Pentru a curăța în mod corespunzător piulițele, este necesar să le turnați cu apă timp de câteva minute, apoi îndepărtați coaja cu un cuțit. Dar nu vă grăbiți să o aruncați. Deoarece coaja măcinată este o curățare a feței bune.

Și în cele din urmă, puteți să faceți o băutură delicioasă din cacao. Este necesar doar să se macină pulberea de cacao și se toarnă apă fiartă. Puteți adăuga lapte la gust. Obțineți o băutură delicioasă. În general, boabele de cacao sunt folosite în diferite variante.

[5], [6], [7],

Cum să gătești cacao din boabe de cacao?

Pentru a pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă, va trebui să obțineți câteva ingrediente. Deci, pentru a pregăti patru porții, trebuie să luați 200-300 de grame de fasole. Două bucăți dintre ele pot fi consumate în mod liber în timpul procesului de gătit. Veți avea nevoie, de asemenea, 200-300 de grame de miere, 20-30 de grame de scorțișoară și un van de vanilie.

În plus, va trebui să obțineți o tigaie, tolkushka și câteva plăci. Primul pas este de a pregăti boabele de cacao. Ele sunt clătite temeinic, apoi sunt frecate cu grijă în recipiente și umplute cu apă. Această acțiune va scăpa rapid de coaja. Acum, fasolele sunt curățate și sunt pregătite diverse condimente. Deci, ca o "loțiune" se va potrivi cu miere și vanilie. Toate acestea sunt bine amestecate cu fasole. Acum, componentele sunt zdrobite într-o masă de ciocolată. În acest caz, este adecvat un măcinător de cafea. După toate acestea, masa primită este turnată cu apă clocotită. Este posibil să adăugați un pic de lapte. Astfel, se pregătește o cacao delicioasă.

Retete din boabe de cacao

Există o varietate de rețete de boabe de cacao, dintre care multe sunt opere de artă reale. Majoritatea oamenilor iubesc dulciurile delicioase. Prin urmare, merită considerată o rețetă simplă.

Pentru gătit, trebuie să luați 500 de grame de boabe de cacao, aproximativ 150 de grame de unt de cacao, cât mai multă miere, câteva păstăi de vanilie și puțin scorțișoară. Pentru o umplutură, coaja de mac, susan și coaja de portocală va face. Acum puteți începe să gătiți. Primul pas este să spălați boabele de cacao și să le îndepărtați. Apoi puneți o bucată de unt pe o tigaie și topiți-o. Este important ca temperatura să nu depășească 50 de grade. Apoi, toate acestea sunt amestecate intens, se adaugă vanilie și scorțișoară. Totul este amestecat cu grijă și mierea se adaugă la gust. Deci, și obțineți bomboane delicioase. Le puteți încerca imediat. Dacă doriți să faceți bomboane greu, ar trebui să le trimiteți un timp în frigider.

În principiu, toată această masă poate fi turnată cu apă fiartă și o băutură delicioasă. De fapt, există o mulțime de rețete cu boabe de cacao. Este important să nu uitați să consumați zilnic câteva miezuri brute. Apoi boabele de cacao vor avea un efect pozitiv asupra corpului ca un întreg.

Ciocolata din boabe de cacao

Cea mai delicioasă ciocolată din boabele de cacao pentru gătit este foarte simplă. Principalele componente ale acestui produs sunt materiile prime și untul de cacao. Faptul este că cumperi aceste ingrediente într-un supermarket obișnuit. Plăcerea nu este ieftină.

După ce ați cumpărat ingredientele, trebuie să mergeți la procesul de gătire. Deci, în primul rând, fasolea trebuie să fie decojită. După aceea, măturați totul pe o mașină de spălat cafea și se prăjește într-o tigaie. Astfel, boabele de cacao își pot deschide gustul lor unic. Mai mult, ele sunt amestecate cu unt de cacao. Proporția cea mai optimă este de la 50 la 50. Acest lucru va înmuia gustul, deoarece boabele de cacao sunt amare în sine. Pentru a pune capăt acestei probleme, trebuie să sudați toate ingredientele descrise mai sus pe o baie de apă. În acest scop, turcul obișnuit se potrivește perfect. În timpul procesului de gătit, puteți adăuga puțină pulbere de zahăr, pentru a obține caramel.

Dacă doriți să faceți ciocolată cu lapte, laptele praf este perfect. Dar, în acest caz, este necesar să se respecte o anumită proporție, și anume 40 la 60. Trebuie menționat că laptele este capabil să volatilizeze proprietățile utile ale ciocolatei. Materiile prime primite sunt răspândite pe forme de silicon. Apoi, pentru o vreme, ar trebui lăsat singur, astfel încât ciocolata să fie înghețată. În timp, un tratament poate fi consumat. Este atât de delicios poate fi boabele de cacao.

Ulei de cacao

Untul de cacao are multe proprietăți utile. Pentru a obține această materie primă, este necesar să apăsați boabele de cacao. În timpul acestui proces, se obține un lichid gălbuie stins. În acest caz, are un miros ascuțit și chiar un gust. Prin urmare, acestea vor trebui atenuate. Pentru aceasta, tratamentul cu aburi este folosit în vid.

În timpul răcirii, untul de cacao devine cristalizat, devine tare și rece. Efectul acestei componente în forma sa brută depășește orice mijloc cosmetic cunoscut. În acest caz, pielea este absorbită de acizi grași, precum și de flavanoli. În sine, untul de cacao îmbunătățește funcționarea celulelor straturilor superioare ale pielii. Astfel, ridurile sunt îndepărtate.

Când untul de cacao este folosit pentru alimente, starea vaselor se îmbunătățește. În plus, elasticitatea lor crește. Beneficiu afectează straturile interioare ale pielii, precum și țesutul subcutanat. Cu acest ingredient puteți pregăti tratamente. Untul de cacao este păstrat la o temperatură cuprinsă între 0 și 25 grade Celsius.

Untul de cacao este un complex complet de vitamine, proteine și microelemente. Toate acestea împreună sunt surse de bună sănătate. Ele pot spori vitalitatea organismului. În general, boabele de cacao sunt produse foarte bune și utile.

[8], [9], [10],

Boabe de cacao pentru pierderea in greutate

Sunt boabele de cacao eficiente pentru scăderea în greutate și sunt utilizate în general în această "industrie"? În forma sa brută, fructele au proprietăți foarte interesante. În plus, ele sunt utile.

Deci, compoziția boabelor de cacao include o mulțime de vitamine, oligoelemente și alte componente. Datorită faptului că nu numai că îmbunătățește toate funcțiile corpului, ci chiar îmbunătățește metabolismul. Ce spune? Faptul este că, cu ajutorul cacao, puteți pierde în greutate.

Există un tip special de cacao, numit "live". Promovează arderea rapidă a grăsimilor. Dar nu puteți să o luați în cantități mari. Și, în general, este mai bine să obțineți sfaturi medicale.

În ceea ce privește cacao obișnuit, nu are proprietăți magice care să contribuie la pierderea în greutate. Dar există un avantaj în acest caz. Cacao este aproape non-caloric, care vă permite să-l utilizați în cantități diferite. Dar nu ar trebui să abuzezi de asta.

În general, boabele de cacao sunt modalități de a accelera metabolismul. Prin urmare, ele pot ajuta cu pierderea in greutate.

[11], [12], [13], [14], [15]

Băut din boabe de cacao

O băutură delicioasă și eficientă din boabele de cacao este foarte ușor de pregătit. Pentru gătit, luați aproximativ 200 de grame de ingredient principal. În plus, aproximativ 30 de grame de unt de cacao. De asemenea, aveți nevoie de gust de zahăr din trestie, scorțișoară și vanilie.

Metoda de preparare este după cum urmează. Boabele de cacao sunt spalate si curatate. Apoi trebuie să fie zdrobiți. În continuare, pe tigaia încălzită se pune materialul primit. Se adaugă untul, zahărul și vanilia la gust. Nu uitați de untul de cacao. Masa rezultată este bătută cu atenție cu ajutorul unui amestecător sau a unui mixer. Apoi adăugați aproximativ 200 de grame de apă. Materiile prime rezultate ar trebui lăsate singure, astfel încât toate acestea să se răcească la 30-40 de grade. După aceasta, băutura poate fi turnată în cupe și se bucură de un gust unic.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga un mic ghimbir sau câteva tresări de scorțișoară. În acest caz, totul este pur individual. Boabele de cacao permit prepararea unei băuturi minunate care va încălzi sufletul și corpul.

Costul boabelor de cacao

Care este costul optim al boabelor de cacao? Este dificil să răspundem fără echivoc acestei întrebări. Totul depinde de tipul de boabe de cacao. Astfel, costul poate varia de la 100 de ruble la 100 de dolari pe kilogram.

Mult depinde atât de soiul, cât și de calitățile utile ale produsului în sine. Există boabe de cacao speciale care stimulează activitatea metabolismului. Deci, ele vizează accelerarea procesului de scădere a greutății. Se numește fasole verde sau viu. Nu le poți mânca zilnic. Ele sunt utile, deși nu pot fi utilizate în mod constant.

În general, este destul de posibil să găsim opțiuni mai ieftine. Dacă nu puteți găsi o anumită sumă de cumpărare, atunci praful de cacao obișnuit vă va ajuta. Vă mulțumim pentru prepararea de ciocolată, băuturi și alte mâncăruri delicioase. Este important să înțelegeți pur și simplu cum să se ocupe de ea.

Nu este necesar să urmăriți varietăți rafinate. Principalul lucru este să puteți găti și crea capodopere. Boabele de cacao sunt un produs universal, sunt potrivite atât pentru promovarea sănătății, cât și pentru tonifierea corporală.