Poate o mamă care alăptează să mănânce alimente prăjite?

Problema consumului de alimente prăjite în timpul alăptării este foarte relevantă, mai ales în primele luni de viață ale unui bebeluș. Se crede că alimentele prăjite sunt foarte dăunătoare pentru adulți și cu atât mai mult pentru copii. Prin urmare, o mamă care alăptează ar trebui să fie atentă la alimentele prăjite. Poate o mamă care alăptează să mănânce alimente prăjite?

De ce sunt dăunătoare alimentele prăjite?

Procesul de preparare a hranei pentru o tânără mamă implică conservarea tuturor substanțelor utile din alimente. Multe vitamine și minerale utile organismului sunt distruse în timpul acțiunii temperaturilor în timpul gătirii. Prin urmare, sarcina principală este o astfel de metodă de gătire a alimentelor care poate păstra vitaminele și elementele utile din acestea. Din păcate, procesul de prăjire nu asigură o compoziție vitaminică suficientă a produselor după gătire.

În plus, uleiul este întotdeauna folosit la prăjit. Acest produs este dăunător, deoarece sub influența temperaturii orice ulei, inclusiv uleiul de măsline, trece într-o formă care se descompune în acizi grași saturați. Acești acizi sunt foarte dăunători vaselor de sânge, deoarece participă la formarea plăcilor de colesterol. Acest lucru este foarte dăunător atât pentru mamă, cât și pentru bebeluș. De asemenea, în timpul procesului de prăjire, uleiul se descompune în produse nocive care pot deveni cancerigene. Acestea sunt produsele care pot iniția dezvoltarea patologiilor oncologice în viitor, inclusiv la copilul dumneavoastră.

Prin urmare, dacă vorbim despre alimentele prăjite în general, acestea sunt dăunătoare pentru organismul unei mame care alăptează și al bebelușului ei. Dar trebuie să înțelegem câteva detalii. Este foarte dificil să renunți complet la alimentele prăjite în lumea modernă. Prin urmare, trebuie să prăjești alimentele corect, trebuie să alegi alimentele potrivite care nu își pierd nutrienții atunci când sunt prăjite. [ 1 ]

Cum să prăjești mâncarea corect? Aceasta este o întrebare foarte importantă, deoarece gustul și beneficiile pentru sănătate ale alimentelor depind de aceasta. Iar dacă mâncarea este prea prăjită, poate afecta gustul laptelui matern, iar bebelușul tău poate refuza să alăpteze din motive necunoscute ție.

Regula principală este să folosiți o cantitate minimă de ulei pentru prăjit. Dacă alegeți ulei, uleiul de floarea-soarelui este considerat mai dăunător decât uleiul de măsline. Dar chiar și uleiul de măsline conține grăsimi dăunătoare, așa că ar trebui folosit în cantități minime. [ 2 ] Astăzi, multe tigăi au un înveliș antiaderent, așa că cel mai bine este să nu folosiți deloc ulei dacă acest lucru nu afectează rețeta sau gustul preparatului. De asemenea, puteți găti într-o tigaie și puteți păstra elementele benefice din produse dacă combinați procesul de prăjire cu fierberea înăbușită. Pentru a face acest lucru, la începutul gătitului într-o tigaie, trebuie să prăjiți produsul puțin pentru aromă, fără ulei sau cu o cantitate minimă din acesta. După aceea, puteți adăuga o cantitate mică de apă și puteți aduce la starea de gătit. În acest fel, puteți găti nu numai legume, ci și carne, pește, păstrând în același timp proteinele și microelementele în concentrații benefice.

Prin urmare, dacă vorbim despre beneficiile sau daunele alimentelor prăjite în timpul alăptării, atunci nu putem spune cu siguranță. Totul depinde de tipul de produs, de metoda și de metoda de prăjire. Este necesar să ne amintim că și alimentele prăjite pot fi utile cu tehnica de gătit corectă.

Ce alimente prăjite poți mânca în timp ce alăptezi?

Există un grup de produse care sunt foarte utile în timpul alăptării, chiar și atunci când sunt prăjite. Printre aceste produse se numără alunele de pădure, arahidele, migdalele, semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac. Acestea conțin elemente utile care nu dispar și nu devin mai puțin active în timpul uscării. Astfel de produse sunt prăjite fără adaos de ulei, deci sunt mai utile. [ 3 ]

Poate o mamă care alăptează să mănânce semințe de floarea-soarelui prăjite? Acesta este un produs foarte popular și este adesea folosit ca gustare. De fapt, semințele de floarea-soarelui sunt unul dintre alimentele sănătoase care ar trebui să se afle în cantități mici în dieta unei tinere mame. Acest lucru se datorează numărului mare de vitamine pe care le conține acest produs. Aceste semințe conțin seleniu, magneziu, vitamina A și E, cupru, care au proprietăți antioxidante. Conform cercetărilor, acești antioxidanți previn deteriorarea celulară, care duce adesea la boli și inflamații. Acești nutrienți previn cancerul prin reducerea și suprimarea deteriorării celulare cauzate de oxidanți și prin protejarea țesuturilor de deteriorarea cauzată de radicalii liberi ai oxidanților. Semințele de floarea-soarelui pot reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer datorită conținutului ridicat de fitosteroli. De asemenea, conțin un compus numit lignani, care protejează și împotriva anumitor tipuri de cancer.

Semințele de floarea-soarelui conțin o cantitate mare de magneziu, care calmează nervii și ameliorează stresul și migrenele, relaxând astfel proaspăta mămică. Magneziul calmează nervii împiedicând calciul să pătrundă în celulele nervoase și să le activeze. Cea mai mare parte a magneziului din organism este prezentă în oasele noastre și ajută la întărirea oaselor. Semințele conțin, de asemenea, triptofan și colină, care ajută la combaterea anxietății și a depresiei. Colina îmbunătățește funcția creierului și crește memoria.

Aceste semințe mici sunt o sursă bună de folat. Vitamina este esențială pentru producerea de ADN nou, necesar pentru formarea de celule noi. Folatul este o parte importantă a dietei femeilor care alăptează, deoarece promovează formarea unor tuburi neuronale sănătoase, o greutate adecvată a bebelușului și dezvoltarea corectă a inimii, coloanei vertebrale și creierului la bebeluși. Prin urmare, semințele de floarea-soarelui, germenii și uleiul sunt considerate foarte utile pentru mamele care alăptează.

Prin urmare, semințele de floarea-soarelui ar trebui consumate, dar nu le poți consuma în exces. Ideal va fi dacă adaugi aceste semințe, chiar și prăjite, într-o salată cu ulei de măsline, deoarece în combinație cu grăsimile, semințele reprezintă o îmbogățire excelentă pentru alimentația mamei și laptele ei matern.

Poate o mamă care alăptează să mănânce arahide prăjite? La fel ca semințele, acesta este un produs foarte nutritiv. Conține multe elemente necesare pentru funcționarea sănătoasă a corpului mamei și al bebelușului. Principalele microelemente găsite în arahide sunt:

1. Mangan – esențial pentru oase sănătoase și energie;
2. Vitamina B3 – pentru dezvoltarea funcției cerebrale și a unui sistem nervos sănătos la sugari;
3. Fosfor – ajută la menținerea sănătății oaselor, dinților și a nivelului de energie;
4. magneziu – pentru sănătatea creierului, echilibrul energetic și electrolitic al celulelor nervoase la mamă și copil;
5. Vitamina E este o vitamină importantă pentru protejarea celulelor de stres și daune;

Arahidele prăjite pot fi, de asemenea, benefice datorită conținutului lor de macronutrienți. Aceste nuci conțin grăsimi mononesaturate, care contribuie la o dietă mediteraneană sănătoasă (o dietă care vizează menținerea sănătății vasculare și a homeostaziei în general, care poate fi recomandată mamelor care alăptează). Arahidele prăjite conțin, de asemenea, aminoacizi - elementele noastre proteice constitutive, care sunt indispensabile în dieta mamei. Proteinele naturale sunt, de asemenea, necesare bebelușului pentru o creștere sănătoasă și construirea mușchilor și a tuturor organelor. Fibrele alimentare din arahide ajută la scăderea colesterolului și la controlul nivelului de zahăr din sânge. [ 4 ]

Alimente prăjite condiționat utile în timpul alăptării

Modul în care sunt gătite legumele, carnea și peștele are un impact direct asupra conținutului de microelemente și macroelemente. Prin urmare, o mamă care alăptează ar trebui să știe ce produse pot fi prăjite și cum să o facă pentru a nu-i face rău bebelușului.

Poate o mamă care alăptează să mănânce cartofi prăjiți? Apropo de cartofi, este o legumă sănătoasă și nutritivă, utilizată pe scară largă în dieta mamei care alăptează. Cartofii sunt o legumă sănătoasă. Conțin multă vitamina C, care acoperă multe dintre nevoile mamei atunci când aceasta nu o poate obține din citrice. Cartofii conțin, de asemenea, multe fibre, care reglează motilitatea intestinală la mame. Cartofii foarte rar provoacă alergii la bebeluși, așa că pot fi un produs alimentar de probă dacă bebelușul este predispus la alergii. În plus, cartofii conțin mulți carbohidrați, care oferă mamei energie și o mențin sătulă pentru o lungă perioadă de timp. [ 5 ]

Cartofii prăjiți pot conține toate beneficiile acestui produs dacă nu s-a folosit ulei în procesul de gătire. La prăjirea cartofilor în ulei, fermentarea parțială a amidonului din cartofi formează un produs dăunător care poate afecta greutatea. Un astfel de amidon fermentat este, de asemenea, prost digerat și poate provoca balonare la copil. Prin urmare, este mai bine să se evite prăjirea cartofilor în timpul alăptării. Dar puteți găti cartofii și într-un mod alternativ - îi puteți usca la cuptor cu alte legume, de exemplu, cu morcovi. În acest caz, morcovii vor elibera suc, ceea ce vă va permite să nu adăugați ulei în preparat. În același timp, cartofii cu morcovi vor fi mai utili decât cei prăjiți.

Poate o mamă care alăptează să mănânce ceapă prăjită? Acesta este un concept relativ, deoarece ceapa prăjită poate face parte dintr-un anumit fel de mâncare. În acest caz, este permisă o cantitate mică de ceapă prăjită, de exemplu în supă. Dacă mănânci doar ceapă prăjită, atunci, bineînțeles, poate afecta copilul. În primul rând, ceapa poate afecta gustul laptelui matern datorită mirosului înțepător. Conține multe substanțe extractive, așa că poate crește secreția gastrică dacă este consumată pur și simplu ca produs. Prin urmare, ceapa prăjită în timpul alăptării poate fi consumată în supă doar în cantități mici, cu prăjire minimă.

Carnea ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei mame care alăptează. Acest produs asigură consumul zilnic de energie, necesar pentru menținerea homeostaziei. Carnea este o sursă pură de proteine, care intră în organism și sub influența enzimelor este descompusă în aminoacizi. Aceste elemente participă la activitatea vitală a fiecărei celule a corpului. Sinteza laptelui matern are loc tocmai din aminoacizi, care sunt principalele elemente constitutive ale laptelui. În plus, energia este necesară pentru sinteza laptelui, a cărui sursă ar trebui să fie carnea. Un copil nu poate trăi o zi fără o componentă alimentară atât de importantă. Dar poate o mamă care alăptează să mănânce carne prăjită? Desigur, această metodă de gătire a cărnii lasă proteinele într-o stare activă și nu afectează calitatea cărnii. Însă gătitul cu ulei și formarea unui număr mare de substanțe nocive în timpul procesului de prăjire pun la îndoială beneficiile cărnii prăjite pentru mamă și bebeluș. Având în vedere însă că o astfel de carne are un gust plăcut, mama dorește adesea să mănânce un astfel de produs. În acest caz, se recomandă consumul unei cantități mici de carne prăjită, dar gătită la foc. În acest caz, uleiul gras nu lasă urme pe carne, iar cantitatea de substanțe cancerigene este redusă.

Ce fel de carne prăjită ar trebui să preferați? Poate o mamă care alăptează să mănânce pui prăjit? Atunci când răspundem la aceste întrebări, este important de reținut că, cu cât gătiți mai puțin carne pe foc, cu atât este mai puțin supusă distrugerii și formării de substanțe nocive. Carnea de porc este considerată o carne mai dură și necesită o gătire mai lungă. Gătirea în siguranță a cărnii de porc prăjite pe foc, în special pentru o mamă care alăptează, poate fi o problemă controversată. La urma urmei, carnea de porc ar trebui prăjită mai mult timp și, în consecință, tratamentul termic este mai puternic, iar formarea de substanțe nocive este mai mare. În acest caz, se preferă puiul, care se gătește mai repede. Prin urmare, puiul prăjit poate fi consumat în cantități limitate, cu un tratament termic suficient. Dar carnea de porc slabă este considerată un tip de carne mai puțin alergenic decât puiul. Prin urmare, puteți mânca o bucată de pui prăjit numai dacă ați mâncat deja pui și nu ați observat nicio alergie la copilul dumneavoastră. [ 6 ]

Dacă vorbim despre carne prăjită, atunci trebuie să ne amintim de un alt produs pe care mamele îl consumă mai rar, dar totuși - untura de porc. Poate o mamă care alăptează să mănânce untură de porc prăjită? Produsul în sine este foarte controversat în ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate. Există o opinie că o bucată mică de untură proaspătă nesărată, de maximum zece grame, este bună pentru organism. Se crede că untura stimulează producția de bilă și previne stagnarea acesteia în vezica biliară. Poate că această opinie este justificată. Dar untura de porc conține o mulțime de grăsimi animale, care, datorită structurii lor, nu sunt absorbite de organismul uman și nu sunt folosite în scopuri utile, ci dimpotrivă. Astfel de grăsimi din dietă ar trebui limitate, în special pentru mamele care alăptează. În timpul procesului de prăjire, astfel de grăsimi se transformă într-o formă mai lichidă, ceea ce este foarte dăunător pentru vasele de sânge, pentru stomac, pentru întregul corp. Prin urmare, o mamă care alăptează nu ar trebui să mănânce untură de porc prăjită nici măcar cu o poftă puternică, este foarte dăunătoare.

Poate o mamă care alăptează să mănânce șnițele prăjite, deoarece acestea sunt una dintre formele de produse din carne? Într-adevăr, este un produs din carne care poate fi util dacă este gătit corect. O mamă poate mânca șnițele prăjite, dar pentru a obține toate beneficiile cărnii conținute în ele, trebuie să le gătiți singură. Pentru șnițele, trebuie să luați carne hipoalergenică - aceasta poate fi carne de porc slabă, iepure, uneori pui. Carnea trebuie pregătită pentru șnițele, dar este mai bine să o prăjiți într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent, fără a adăuga ulei, dar puteți adăuga apă. Acesta poate fi un preparat ideal din punct de vedere al compoziției și gustului. În astfel de cazuri, astfel de șnițele prăjite pot fi mâncate fără teamă pentru bebelușul dumneavoastră.

Poate o mamă care alăptează să mănânce ficat prăjit? Ficatul este una dintre principalele surse de fier, care este atât necesar pentru prevenirea anemiei, atât pentru mamă, cât și pentru copilul ei. Dar, de asemenea, trebuie să ne amintim că ficatul este un organ în care are loc detoxifierea tuturor substanțelor nocive. Prin urmare, acolo se pot acumula elemente nocive. Iar pentru femeile însărcinate și copiii se recomandă limitarea consumului de ficat în dietă. Dacă aveți anemie după naștere, atunci puteți include acest produs în dietă. Dar atunci trebuie să alegeți ficat de pui, deoarece aceste animale mănâncă alimente vegetale, spre deosebire de porci. Puteți prăji un astfel de ficat și îl puteți consuma în cantități mici. Dar prăjirea ar trebui să fie sigură, cu o cantitate minimă de ulei. Dar dacă bebelușul dumneavoastră are anemie, atunci încărcarea cu ficat nu este rezonabilă, aceasta poate provoca doar o alergie. Fierul nu trece prin laptele matern, așa că dacă creșteți cantitatea de fier din organism, apăsând pe ficat, atunci acest lucru nu va afecta copilul în niciun fel.

Poate o mamă care alăptează să mănânce plăcinte prăjite? De asemenea, ar trebui să uitați de acest produs în timpul alăptării. Plăcintele nu conțin produse alimentare valoroase, există doar o cantitate mare de amidon, care este dăunător pentru mamă și copil. În timpul procesului de prăjire, se formează mulți agenți cancerigeni, așa că ar trebui să vă abțineți de la un astfel de produs.

Poate o mamă care alăptează să mănânce ciuperci prăjite și șampioane prăjite? Ciupercile sunt un produs vegetal cu un conținut ridicat de fibre. Datorită acestui fapt, există un beneficiu vizibil al acestui produs - creșterea peristaltismului și a motilității intestinale. Însă fibrele complexe conținute în ciuperci întârzie digerarea alimentelor pentru o perioadă lungă de timp, deoarece sunt foarte lungi și greu de digerat. Prin urmare, ciupercile pot provoca balonare, greutate nu numai la mamă, ci și la copil. Dacă sunteți o mamă activă care nu urmează diete în timpul alăptării, aveți un copil sănătos și mâncați mult, atunci ciupercile pot fi incluse în dieta dumneavoastră. Procesul de prăjire a ciupercilor este cea mai acceptabilă metodă de gătit pentru un gust bun. Dar înainte de prăjire, se recomandă fierberea ciupercilor în apă fierbinte, ceea ce va asigura o mai bună procesare a lor. După aceea, le puteți prăji cu o cantitate mică de ulei. [ 7 ]

Poate o mamă care alăptează să mănânce ouă prăjite? În general, ouăle sunt un produs proteic foarte sănătos. Conțin multe proteine, care oferă organismului energie. Gălbenușul de ou conține o cantitate mare de vitamina D, care se află în forma sa activă. Această vitamină nu este distrusă atunci când este prăjit. Însă albușul de ou este un produs foarte alergenic, fiind interzis copiilor sub doi ani. Prin urmare, o mamă poate mânca ouă prăjite, dar pentru a nu provoca o alergie, cel mai bine este să mănânce doar gălbenușurile. Nu puteți mânca multe ouă, vă puteți limita la câteva pe săptămână - acest lucru va oferi vitaminele necesare.

Poate o mamă care alăptează să mănânce pește prăjit? Peștele este al doilea produs după carne care trebuie inclus în dieta mamei în timpul alăptării. Este o sursă importantă de proteine, grăsimi sănătoase, precum și calciu și fosfor. Toate aceste elemente sunt necesare pentru ca bebelușul să-și construiască țesuturile, oasele și dinții. Peștele se gătește rapid, câteva minute sunt suficiente. Acest lucru face posibilă utilizarea diferitelor metode de gătire a peștelui, inclusiv prăjirea. Peștele prăjit poate fi consumat de mamele tinere dacă este gătit cu o cantitate minimă de ulei. De asemenea, puteți prăji peștele într-o tigaie, adăugând apă în loc de ulei, și se va găti perfect. Ce pește să alegeți? Poate o mamă care alăptează să mănânce cambulă prăjită? Este mai bine să nu consumați cambulă, deoarece este un pește răpitor. În plus, cambulă poate conține niveluri crescute de mercur. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință peștelui de mare alb - merluciu, nototenie, somn cu conținut scăzut de grăsimi. [ 8 ]

Mâncărurile prăjite nu pot fi excluse complet din dieta unei mame care alăptează, deoarece uneori organismul are nevoie de o cantitate mică de astfel de produse. Dar în acest caz, trebuie să acordați prioritate doar acelor produse care pot fi utile organismului și să le gătiți corect. Mâncărurile prăjite pot fi, de asemenea, utile.