Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Poate o mamă care alăptează să mănânce ouă de găină și de prepeliță?

Expert medical al articolului

Medic obstetrician-ginecolog, specialist în reproducere
, Editorul medical
Ultima examinare: 04.07.2025

Ouăle sunt un produs alimentar nutritiv, o sursă de proteine, al căror rol în viața omului este greu de supraestimat. Sunt un material de construcție esențial pentru mușchi și schelet, un accelerator al proceselor chimice din organism, factorul său protector, deoarece participă la formarea anticorpilor care rezistă la diverse infecții. Este logic să presupunem că, în timpul alăptării, o femeie ar trebui să consume acest produs cât mai mult posibil. Dar poate o mamă care alăptează să mănânce ouă?

Beneficiile ouălor

Cele mai frecvent utilizate ouă sunt ouăle de găină, dar în nutriție se folosesc ouă de orice pasăre (rață, gâscă, prepeliță, struț, curcan, fazan) și chiar ouă de broască țestoasă. Orice ou conține proteine și gălbenuș. Compoziția lor chimică variază ușor în funcție de pasăre, de condițiile sale de hrănire și de viață. Gălbenușul conține grăsimi și colesterol, proteina este în medie 90% apă, restul fiind proteine. Beneficiile ouălor constă în importanța proteinelor pentru funcționarea organismului, conținutul ridicat de acizi grași: oleic, palmitic, linoleic și alții; vitaminele A, B6, B12, E, D, folat, biotină, riboflavină, niacină, tiamină, acid pantotenic; micro- și macroelemente: fosfor, seleniu, cobalt. Proteinele ajută la absorbția calciului, care conferă rezistență scheletului, atât de important pentru un organism în creștere.

trusted-source[ 1 ]

Poate o mamă care alăptează să mănânce ouă?

După ce am dovedit beneficiile incontestabile ale acestui produs alimentar, putem spune cu încredere că o mamă care alăptează nu numai că poate, dar trebuie să mănânce ouă, deoarece trebuie să-și restabilească forța, echilibrul hormonal după sarcină și să-i ofere copilului, împreună cu laptele, tot ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea sa, să-i crească rezistența la viruși. Dar nu totul este atât de simplu. Oul conține proteină ovomucoidă, care provoacă alergii, conține mult colesterol „rău”, dăunător sănătății. Nu este un secret faptul că creșterea păsărilor este însoțită de adăugarea de antibiotice și hormoni de creștere în hrană. Prin urmare, ouăle trebuie introduse în alăptare cu atenție, în porții mici și nu mai devreme de vârsta de o lună și nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână. Se pune întrebarea, care și sub ce formă?

trusted-source[ 2 ], [ 3 ]

Ouă de găină

Ouăle de găină sunt cele mai populare și căutate în bucătărie. Au o compoziție chimică foarte echilibrată. Dintre numeroasele vitamine, cele mai importante sunt B4 (100 g de produs conțin jumătate din necesarul zilnic), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Nu conțin doar vitamina C, iar dintre minerale - bor și siliciu. Singura cerință pentru ele este să fie proaspete. O modalitate sigură de a verifica acest lucru este să le puneți într-un pahar cu apă. Un ou care se scufundă la fund este cel mai proaspăt, unul care plutește vertical în mijloc nu este la fel de proaspăt, iar unul care plutește la suprafață nu este potrivit pentru consum.

trusted-source[ 4 ], [ 5 ]

Ouă de prepeliță

Ouăle de prepeliță sunt inferioare ouălor de găină ca și compoziție, dar sunt considerate mai dietetice și sănătoase și sunt mai ușor de digerat. Au un conținut ușor diferit de vitamine: B12 (100 g de produs satisfac 53% din necesarul zilnic), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Conțin de 2,5 ori mai multă vitamina A decât ouăle de găină și mai mult potasiu, fier, cupru și fosfor. Întăresc sistemul osos și nervos, normalizează funcționarea rinichilor, ficatului, tractului digestiv și inimii, îmbunătățesc metabolismul, întăresc sistemul imunitar, elimină radionuclizii și stimulează activitatea mentală. Pentru mamele care alăptează, aceasta este pur și simplu o mană cerească, consumul lor nici măcar nu trebuie limitat, foarte rar provoacă alergii.

În ce formă este disponibil?

Cel mai util ou crud, dacă nu chiar... Un ou crud de găină poate fi contaminat cu salmonella, care provoacă intoxicație și leziuni ale tractului gastrointestinal. Spălarea cu apă nu o poate elimina, trebuie fierte timp de cel puțin 10 minute. Spre deosebire de ouăle de găină, ouăle de prepeliță nu sunt sensibile la acest bacil infecțios, așa că pot fi consumate crude. Alte tipuri de gătit sunt fierte, prăjite, omleta. Ouăle de prepeliță pot fi consumate fierte moale, ceea ce se obține prin fierbere timp de 2 minute, pentru a fi fierte tari trebuie să le țineți pe foc timp de 5 minute. Cele prăjite nu sunt un preparat dietetic, dar dacă mama nu este îngrijorată de excesul de greutate și problemele digestive, atunci nu le puteți prăji până când crusta se întunecă și le puteți lăsa în dietă. O omletă mai sănătoasă nu este gătită în tigaie, ci fiartă în apă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o pungă cu fermoar, pe care gospodinele o folosesc pentru a congela alimentele. Pregătiți un amestec de ouă și lapte, eventual cu adaos de ierburi aromatice și brânză, turnați-l în pungă, închideți-o și coborâți-o în apa clocotită într-o cratiță. În 7-10 minute (în funcție de volum) preparatul este gata. Nu este doar gustos și sănătos, ci și original ca prezentare.

Principalul criteriu pentru evaluarea utilității ouălor pentru copilul dumneavoastră este absența reacțiilor negative: erupții cutanate pe corp, balonare, colici, indigestie.


Portalul iLive nu oferă consultanță medicală, diagnosticare sau tratament.
Informațiile publicate pe portal sunt doar de referință și nu ar trebui utilizate fără consultarea unui specialist.
Citiți cu atenție regulile și politicile ale site-ului. De asemenea, puteți să contactați-ne!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Toate drepturile rezervate.