Experții din Australia au descoperit că peștele proaspăt și alte fructe de mare pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare grave. Substanțele din creveți, crabi și pești de mare sunt considerate a fi de câteva ori mai eficiente decât antioxidanții găsiți în alimentele vegetale. În special, oamenii de știință evidențiază pigmentul roșu aprins astaxantină, cel mai puternic antioxidant cunoscut în medicină în acest moment.
