Alergia la produsele lactate

O alergie la produsele lactate este un fel de protest al organismului împotriva cazeinei și proteinelor din lapte. Există mai multe tipuri de alergii la produsele lactate, de exemplu, o persoană nu poate tolera doar laptele de vacă, dar are o reacție normală la laptele de capră sau de oaie; o altă persoană nu poate tolera nimic legat de produsele lactate în general, inclusiv untul și înghețata.

Unii oameni cred că o alergie la produsele lactate și o reacție negativă la lactoză sunt același lucru. Totuși, aceasta este o concepție greșită, deoarece în acest din urmă caz, organismul nu este capabil să digere zahărul din lapte. Intoleranța la lactoză se caracterizează prin simptome complet diferite care nu au nicio legătură cu reacțiile alergice, de exemplu, simptome gastrointestinale, cum ar fi flatulența.

Ce alimente sunt contraindicate în cazul alergiilor la lapte:

• lapte: degresat, integral, copt, degresat, uscat, condensat; smântână;
• smântână și produse alimentare similare;
• brânzeturi (tari, procesate, din soia, vegetariene și toate celelalte), brânză de vaci, zer;
• iaurt, budincă, cremă de vanilie;
• fursecuri, inclusiv biscuiți;
• cereale pentru micul dejun, pâine și ciocolată;
• mâncăruri gătite în ulei. Tot aici: piure de cartofi și sosuri;
• supe la „pungi”.

În plus, este necesar să se asigure că produsele nu conțin:

• lapte: pasteurizat, integral sau praf;
• proteine din lapte, cazeină, cazeinat, acid lactic, lactoză, lactalubimină, albumină;
• zer (și uscat, de asemenea), proteine din zer;
• unt (sub orice formă, inclusiv ghee), arome de ulei;
• cheag, nuga.

Citește și: Alergie la lapte Alergie la laptele de vacă Alergie la brânza de vaci Alergie la lactoză

[ 1 ], [ 2 ]

Cauzele alergiei la lactate

Alergia la lactate, la fel ca alte tipuri de alergii, este de obicei moștenită, sau mai degrabă, nu reacția alergică în sine este moștenită, ci predispoziția la aceasta. Anume, alergeni complet diferiți pot declanșa alergii la copii și la părinții acestora. Probabilitatea procentuală ca și copiii să moștenească o alergie de la părinți este de 50%, crescând la 75% dacă ambii părinți suferă de alergii.

Practic, alergiile nu își dezvăluie imediat existența, adică atunci când un produs care este alergen este consumat pentru prima dată, organismul nu prezintă o anumită reacție - rezistență, imediat o erupție cutanată, roșeață a pielii sau alte manifestări. Acest lucru se întâmplă deoarece o alergie la produsele lactate, ca și alte componente, se poate manifesta în funcție de sensibilitatea sistemului imunitar, adică o reacție la un alergen este posibilă atât la primul contact al organismului cu factorul de influență, cât și după influența repetată a acestuia asupra organismului. O reacție alergică la produsele lactate poate apărea atât la copilărie, cât și la bătrânețe.

[ 3 ]

Simptomele alergiei la lactate

Alergia la produsele lactate se poate manifesta prin tot felul de simptome, iar durata acestora poate varia și ea: câteva minute - câteva ore după ce alergenul a afectat organismul. Perioada și tipul de reacție la alergen nu depind de vârstă, adică și copiii și adulții pot suferi de aceleași simptome.

Așadar, să aruncăm o privire mai atentă asupra intervalelor și tipurilor de reacții alergice la produsele alimentare, inclusiv la produsele lactate.

• anafilaxie sau reacție anafilactică - intervalul de timp de la consumul produsului până la reacția alergică, apare reacția organismului - șoc anafilactic. Simptomele acestuia apar atât imediat, cât și în decurs de o oră de la expunerea la alergen. Există cazuri în care simptomele eliminate revin după un anumit timp. Trebuie reținut faptul că simptomele inițiale progresează în timp;
• astm. Mulți locuitori ai țării noastre sunt familiarizați cu această reacție, deoarece este provocată de ecologia „modernă”, dar nu despre asta este vorba acum. Astmul, în acest caz, este o exacerbare cauzată de alergia la orice produs alimentar. Este determinat de următoarele simptome: dificultăți de respirație, inclusiv dificultăți de respirație; tuse. Din păcate, astfel de semne sunt cel mai adesea caracteristice copiilor, chiar și sugarilor;
• Dermatita atopică sau eczema este o boală legată de dermatologie, ale cărei semne sunt: roșeață a pielii, mâncărime. Apariția unor astfel de simptome este cauzată de reacția organismului la un alergen alimentar, în cazul nostru la un produs care conține o componentă din lapte (sau lapte de vacă) (proteine, cazeină);
• urticarie - tot dintr-o serie de boli ale pielii, fiind cea mai frecventă printre reacțiile alergice. În acest caz, pe suprafața pielii apar vezicule roșii, care au capacitatea de a apărea și dispărea. În același timp, o persoană resimte o mâncărime insuportabilă pe zonele afectate ale pielii. În ceea ce privește zonele afectate ale pielii, localizarea se poate schimba și mări, adică veziculele care apar într-un loc se pot deplasa în alte zone ale pielii. Practic, veziculele apar în grupuri;
• Alergiile se pot manifesta și prin reacții legate de tractul gastrointestinal, cum ar fi vărsături, flatulență, crampe abdominale și diaree. Unele persoane chiar prezintă formațiuni edematoase în cavitatea bucală.

Alergia la produsele lactate nu este o glumă, deoarece sunt posibile reacții grave ale organismului. Este deosebit de periculoasă în timpul sarcinii, deoarece imunitatea femeii este deja slăbită în această perioadă, deoarece organismul suferă modificări hormonale. În plus, fătul din uterul unei femei este, de asemenea, sub influența sindroamelor alergice. Prin urmare, nu trebuie să așteptați până când boala se manifestă în toată „frumusețea” ei, ar trebui să consultați neapărat un alergolog și să urmați o dietă care exclude alimentele care conțin alergeni.

Diagnosticul alergiei la lactate

Înainte de a trece la această problemă, să analizăm o listă de medici care diagnostichează alergiile alimentare (inclusiv alergiile la lactate) și, în consecință, le tratează:

• alergolog - specialist care se ocupă de boli antiimune și manifestări alergice;
• Gastroenterolog - o opțiune pentru cei care au o reacție alergică asociată cu tractul gastrointestinal, de exemplu, vărsături, diaree, balonare etc.;
• dermatolog - analizează orice procese cutanate, inclusiv reacții alergice;
• imunolog, uneori are o specializare mai combinată: alergolog-imunolog. El este angajat, așa cum reiese deja din numele profesiei medicale, în studiul sistemului imunitar și al reacției sale la un alergen;
• neonatolog - medic care tratează sugari;
• otorinolaringolog sau ORL - cunoscut popular ca - ureche, gât, nas;
• Pneumolog - diagnostichează și tratează organele respiratorii. De exemplu, dacă o persoană are o reacție alergică - astm, atunci acest medic este exact ceea ce este nevoie.

După cum am discutat deja mai sus, o alergie la produsele lactate se poate manifesta prin diverse simptome și la diferite produse lactate (doar la laptele de vacă sau la toate preparatele cu componente lactate). Din acest motiv, un medic, indiferent de tipul de specializare, intervievează pacientul, adică pune întrebări despre simptome și ce a mâncat pacientul înainte de apariția procesului alergic. Se ia în considerare și cantitatea de alimente consumate și intervalul de timp dintre consum și simptomele alergice apărute. Dacă reacția alergică este legată de dermatologie, atunci se efectuează teste cutanate - un test de imunoglobulină, care permite identificarea unui alergen alimentar. Printre altele, acest test, al cărui alt nume este testul RAST, permite identificarea bolilor grave, inclusiv eczema și psoriazisul. Pe lângă testele cutanate, se efectuează un test de sânge, în care se analizează concentrația de imunoglobulină E (IgE). Se efectuează un test de sânge pentru orice simptome și reacții alergice la orice produs.

[ 4 ], [ 5 ]

Tratamentul alergiei la lactate

Aici ajungem la cel mai important aspect al rezolvării problemei legate de procesele alergice. Așadar, alergia la produsele lactate, ca orice altă alergie, necesită excluderea imediată a factorului provocator, adică pentru noi - acesta este laptele și produsele lactate.

Medicamentele și tipul de terapie depind în primul rând de simptomele caracteristice pacientului. De exemplu:

„Epinefina” este o opțiune pentru cazuri extreme, cum ar fi anafilaxia. Proprietățile sale sunt că medicamentul acționează ca un bronhodilatator, dilatând tuburile respiratorii; există o reducere a numărului de celule sanguine (care cresc tensiunea arterială) într-un sens cantitativ. În caz de șoc anafilactic, pacientul necesită spitalizare urgentă. Acolo se efectuează terapia respiratorie, constând în:

• intubația endotraheală, care înseamnă introducerea unui tub special din gură până la pasajul nazal și la tractul respirator;
• traheostomie - traheea este tăiată și se introduce un tub în ea. Același proces se efectuează și în timpul conicotomiei.

Persoanele cu alergii care sunt susceptibile la șoc anafilactic ar trebui să aibă întotdeauna asupra lor un medicament prescris de un medic - un autoinjector cu „Epinefrină”, care, în cazul unei astfel de reacții la un alergen, este injectat în coapsă de către ei înșiși sau cu ajutorul unei alte persoane.

Procesul alergic (nu la fel de complex ca în cazul de mai sus), legat de proprietățile respiratorii, este eliminat cu ajutorul bronhodilatatoarelor inhalatorii, care pot fi:

• medicamente care conțin medicamentul anticolinergic bromură de Ipratropium, cum ar fi Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• medicamente care conțin medicamentul anticolinergic bromură de tiotropiu, cum ar fi Spiriva, Spiriva Respimat;
• medicamente care conțin adrenomimeticul Salbutamol, de exemplu, Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• produse în care componenta principală este agonistul adrenergic Fenoterol, și anume: „Berotek”, „Partusisten”;
• Formoterolul adrenomimetic este conținut în următoarele medicamente: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• agonist adrenergic Indacaterol - „Onbrez Breezhaler”, „Onbrez Breezhaler”;
• medicamente constând dintr-o combinație de:
  • Salbutamol adrenomimetic și Ipratropium anticolinergic, de exemplu, „Ipramol Steri-Neb”;
  • adrenomimetic Fenoterol și agent anticolinergic Ipratropium, de exemplu, Berodual;
  • Formoterol adrenomimetic și glucocorticoid Budesonidă: „Symbicort turbuhaler”, „Foradil combi”;
  • agonistul adrenergic Salmeterol și glucocorticoidul Fluticazonă: „Seretide”, „Tevacomb”;
  • Formoterol adrenomimetic și glucocorticoid Beclometazonă: „Foster”.

Simptomele cutanate sunt eliminate cu o cremă sau un unguent cu corticosteroizi. Denumirea acestor produse depinde de tipul de reacție cutanată, de exemplu, în cazul eczemei, medicul poate prescrie Polcortolonă, Fluorocort sau un alt medicament, în cazuri mai grave - Dermovate, Celestoderm B.

Alergia la produsele lactate nu se vindecă prin remedii populare, deoarece șocul anafilactic (de exemplu) - doar spitalizare; astmul este un lucru periculos, iar recurgerea la decocturi din plante este extrem de periculoasă. În caz de astm, dar ca măsură preventivă, puteți inhala vaporii de supă de cartofi. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii în coajă (5 - 6 cartofi). Cratița cu conținutul se așează pe o suprafață dură. Pacientul ia o poziție astfel încât capul său să fie direct proporțional cu cratița. În acest caz, capul său este acoperit cu o cârpă (prosop) astfel încât cratița să acopere cartofii în sine, astfel încât aburul să nu se evapore. De asemenea, nu se recomandă tratarea reacțiilor cutanate prin metode populare, deoarece pacientul nu cunoaște reacția pielii sale la un anumit tip de plantă. Cel mai adesea, în acest caz, se folosesc decocturi de coada-șoricelului, rostopască sau suculent pentru uz extern.

Prevenirea alergiilor la lactate

Cel mai bun sfat în această privință este absența absolută a produselor lactate, dacă aveți într-adevăr o alergie la acestea. Eliminarea alergenului nu înseamnă o recuperare completă a organismului, dar cel puțin în acest fel puteți evita reacția alergică în sine. Este imperativ ca, înainte de a cumpăra ceva din magazin, să citiți etichetele, unde sunt indicate ingredientele. În prima secțiune a acestui articol, am analizat componentele care provoacă o reacție alergică. Și indiferent cât de mult vă doriți un sandviș cu unt sau brânză, trebuie să vă puteți stăpâni poftele, deoarece alergia poate prinde avânt, adică se poate dezvolta, iar simptomele acesteia pot deveni mai grave, inclusiv șoc anafilactic.