Rețete cu ghimbir

Rețetele cu ghimbir ocupă o parte semnificativă a tuturor descoperirilor culinare.

Citește și:

• Rețete pentru mâncăruri cu ghimbir
• Rețetă de ceai de ghimbir
• Rețete de băuturi cu ghimbir

Datorită proprietăților sale gustative speciale și utilității unice, ghimbirul este utilizat în toate țările. Prevalența sa se datorează și proprietăților sale vindecătoare, care sunt adesea folosite ca terapie suplimentară pentru tratarea multor afecțiuni patologice.

Ghimbirul are proprietăți de întărire a sistemului imunitar, ceea ce îi conferă o rezistență sporită la diverși agenți patogeni. În plus, ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii, activează circulația sângelui în organele și țesuturile corpului, accelerează eliminarea produselor toxice și a zgurii, oferă o stare de bine și previne infecțiile cu bacterii și virusuri.

În scop preventiv, ghimbirul este utilizat pentru combaterea răcelilor, gripei și a altor patologii, a căror patogeneză se bazează pe o scădere a imunității.

Există numeroase rețete care permit depozitarea ghimbirului timp de câteva luni, ceea ce oferă protecție imunitară în perioada de iarnă.

Ghimbirul conferă preparatelor o aromă și un gust specifice, așa că chiar și o linguriță de rădăcină zdrobită poate schimba radical gustul oricărui preparat. Acest fapt trebuie luat în considerare atunci când se prepară salate, carne sau chiar ceai obișnuit. Este recomandabil să se înceapă întotdeauna cu o cantitate minimă de ghimbir, deoarece nu tuturor le place un gust bogat.

Rețetă de ghimbir pentru pierderea în greutate

Rețeta de ghimbir pentru slăbit se bazează pe utilizarea rădăcinilor proaspete sau uscate, cu care se prepară ceai. O astfel de băutură nu numai că ajută la normalizarea echilibrului hidric al organismului, ceea ce, fără îndoială, contribuie la reducerea greutății corporale, dar stimulează și eliminarea toxinelor.

Rețeta de ghimbir pentru slăbit implică tăierea ghimbirului în straturi subțiri, apoi turnarea de apă clocotită peste el și infuzarea timp de un sfert de zi. Consumul de ceai este de dorit când este cald, deoarece acesta activează procesele metabolice.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga felii de miere sau lămâie, precum și suc de lămâie. După câteva cești de astfel de ceai, se va produce adaptarea la gustul specific, care va fi mult mai plăcut în viitor.

Astăzi, există atât de multe rețete de ceai încât fiecare poate alege cea mai plăcută. În plus, este permisă adăugarea de cardamom, miere sau mentă, în funcție de preferințe. În ciuda unor astfel de variații de ceaiuri, calitățile neprețuite ale ghimbirului își păstrează în continuare proprietățile și contribuie la pierderea în greutate.

Rețetă de ghimbir murat

Ghimbirul murat are proprietăți vindecătoare nu doar atunci când este administrat intern, ci și atunci când este inhalat. În Japonia, se crede că ghimbirul poate combate frica, tensiunea nervoasă, poate adăuga determinare, poate restabili rezervele de energie și poate tonifica organismul.

Datorită compoziției sale unice, ghimbirul poate fi comparat cu o substanță multicomponentă bogată în vitamine, hormoni ai fericirii și aminoacizi.

În plus, nu putem să nu evidențiem efectul imunostimulator, care crește capacitatea de a rezista la răceli.

Rețeta de ghimbir murat necesită un sfert de kilogram de ghimbir, care trebuie scufundat în apă clocotită timp de 30-60 de secunde, apoi turnat. Rădăcina trebuie uscată. Apoi, se amestecă zahărul și 30 ml de sake și vinul de orez, după care amestecul trebuie pus pe foc și fiert.

După ce soluția s-a răcit, trebuie să o turnați peste întreaga rădăcină și să o lăsați la frigider timp de 4 zile. Puteți folosi ghimbirul doar după această perioadă.

Ghimbirul este deosebit de util pentru persoanele cu activitate mentală, deoarece acest produs ajută la reducerea vâscozității și la îmbunătățirea proprietăților caracteristice ale sângelui, ceea ce asigură activarea alimentării cu sânge a creierului.

Rețetă de ghimbir murat

Ghimbirul murat este un condiment excelent pentru carne, pește și chiar sushi. Ghimbirul este considerat o parte integrantă a unor condimente culinare („curry”). Pe lângă gust, are multe proprietăți utile.

Datorită prezenței componentelor medicinale, ghimbirul este folosit pentru rețete casnice împotriva bolilor. Rețeta de murare a ghimbirului este utilizată pentru tulburările metabolismului lipidic pentru a reduce greutatea și a activa digestia.

Rețeta pentru murarea ghimbirului include o treime de kilogram de ghimbir, oțet de fructe sau de vin - jumătate de pahar, vin, de preferință roșu - 15 ml, zahăr - 20 g, apă - un sfert de pahar și sare.

Pregătirea începe cu curățarea ghimbirului și tăierea lui în fâșii subțiri, de-a lungul fibrelor (pentru sushi) sau în cercuri regulate (pentru carne, pește). Ghimbirul tocat trebuie turnat cu apă, sărat și fiert timp de câteva minute.

Apoi trebuie să scurgi apa și să o răcești. Între timp, trebuie să dizolvi zahărul în apă fierbinte, să adaugi oțet și vin. După ce ghimbirul s-a răcit, trebuie să torni marinada preparată peste el, să îl acoperi ermetic și să îl lași câteva zile.

După ce a trecut timpul de marinare, ghimbirul poate fi folosit și trebuie păstrat la frigider.

Rețetă de marinadă de ghimbir

Rețeta pentru marinada de ghimbir este destul de simplă și oferă un condiment minunat pentru câteva luni. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de jumătate de pahar de oțet de orez, 15 g de zahăr și aproximativ 4 linguri de apă.

Există și câteva opțiuni dacă lipsesc anumite ingrediente. De exemplu, oțetul de orez poate fi înlocuit cu oțet de mere. Pentru a adăuga o nuanță roz ghimbirului, folosiți o bucată mică de sfeclă roșie atunci când opăriți.

Se recomandă păstrarea marinadei împreună cu ghimbirul în frigider, sub un capac închis. Înainte de utilizare, scoateți ghimbirul și tăiați-l în bucăți.

Rețeta de marinadă cu ghimbir recomandă începerea preparării prin combinarea oțetului selectat, a zahărului și a apei. Continuați să amestecați până când tot zahărul s-a dizolvat.

Marinada preparată trebuie turnată peste ghimbirul preparat anterior. Acesta trebuie mai întâi curățat de coajă, frecat cu sare peste noapte, iar dimineața tăiat în cercuri și fiert timp de 3 minute.

Ghimbirul împreună cu marinada trebuie păstrat la frigider. Dacă culoarea ghimbirului începe să se schimbe treptat, nu vă alarmați, deoarece aceasta înseamnă că leguma este proaspătă (din anul în curs) și este destul de potrivită pentru consum.

Rețete cu ghimbir și lămâie

Rețetele de ghimbir cu lămâie sunt populare nu doar în țara noastră, ci și în străinătate. Această băutură este cea mai populară în India, mai ales în zilele reci de iarnă. Ajută la îmbunătățirea stării de spirit, la activarea capacităților imunitare ale organismului și, de asemenea, încălzește și tonifică.

Cea mai ușoară metodă de a prepara ceai de lămâie este să folosești doar apă clocotită, ghimbir și lămâie. Pentru a face acest lucru, toarnă un pahar cu apă clocotită peste 20 g de ghimbir feliat și adaugă suc de lămâie sau o bucată din acesta. După 10 minute de infuzare, băutura va fi gata de consum.

Cantitatea de lămâie trebuie aleasă individual, deoarece fiecare persoană reacționează diferit la acid și poate provoca dureri în zona stomacului.

Pe lângă un astfel de ceai simplu, îl puteți prepara cu adaos de lămâie și diverse ierburi, cum ar fi melisa, menta. Astfel de băuturi vor fi utile în perioada toamnă-primăvară a anului, când există o lipsă de vitamine și o scădere a forțelor imunitare ale organismului.

Dacă bei o ceașcă de ceai cu ghimbir în fiecare dimineață, efectul revigorant va fi mult mai puternic decât cel al unei cești de cafea. În plus, băutura tonifică și activează perfect toate procesele metabolice din organism.

Este imposibil să nu menționăm proprietatea ceaiului de a reduce greutatea, care este folosită de persoanele care doresc să-și controleze indicatorii de greutate.

Rețete cu rădăcină de ghimbir

Rețetele cu rădăcină de ghimbir fac parte din capodoperele culinare ale diferitelor bucătării ale lumii. Sunt folosite nu doar pentru satisfacția gustului, ci și pentru îmbunătățirea sănătății.

Ghimbirul are proprietăți analgezice, antispastice, antibacteriene, tonice, antiinflamatorii, coleretice, de eliminare a mucoasei și diaforetice. În plus, nu uitați de acțiunea antioxidantă și imunomodulatoare, care previne infecțiile.

Mâncărurile în care se adaugă ghimbir devin mai ușoare, ceea ce facilitează o digestie mai bună. De asemenea, ghimbirul, atunci când este consumat regulat în cantități mici, activează procesele metabolice, în urma cărora producția de căldură crește, toxinele sunt eliminate și o persoană pierde kilogramele în plus.

Rețetele cu rădăcină de ghimbir sunt folosite chiar și în medicină. De exemplu, pentru flatulență, tulburări intestinale și dureri abdominale, inclusiv colici.

Rădăcina de ghimbir este excelentă pentru răceli, atât în scop terapeutic, cât și profilactic. Ajută la reducerea vâscozității sputei în timpul bronșitei și îmbunătățește funcționarea cililor epiteliali.

În acest scop, puteți prepara ceaiuri și alte băuturi, precum și adăuga la salate, sosuri și produse din făină.

Rețetă de ghimbir cu miere

Rețeta cu ghimbir și miere este una dintre cele mai comune printre toate cele care folosesc ghimbir. Rețeta necesită aproximativ un sfert de pahar de miere, 50 g de ghimbir și lămâie.

Această rețetă de ghimbir și miere este o modalitate excelentă de a vă susține sistemul imunitar în timpul sezonului rece. Lămâia este renumită pentru vitamina C, acizii organici și poate întări sistemul imunitar. Ghimbirul, cu proprietățile sale antiinflamatorii, poate scăpa gura de inflamații și bacterii.

În plus, ghimbirul este bogat în vitaminele B și C, precum și în aminoacizi esențiali. Fiecare copil știe despre proprietățile vindecătoare ale mierii, așa că puteți începe să gătiți.

Lămâia trebuie spălată și tăiată în felii subțiri, apoi pusă într-un borcan și presată puțin pentru a elibera sucul. Ghimbirul trebuie, de asemenea, spălat, curățat de coajă și tăiat în felii sau chiar împărțit în jumătate. După aceasta, ghimbirul trebuie așezat lângă lămâie.

Este recomandabil să alegeți miere nelichidă și să o puneți în același borcan. Drept urmare, agentul vindecător va fi infuzat timp de o lună până când este gata, acest fapt trebuie luat în considerare și pregătit cu mult înainte de apariția vremii reci.

Această tinctură poate fi adăugată la orice fel de mâncare - terci, ceai, produse din făină. Pe măsură ce volumul scade, se poate adăuga miere.

Rețetă de ghimbir și usturoi

Combinația de ghimbir și usturoi este un complex eficient împotriva răcelilor. În plus, capacitatea de a reduce greutatea corporală este considerată un plus incontestabil. Astfel, ghimbirul accelerează procesele metabolice, activează producția de căldură, accelerând astfel descompunerea surselor de căldură (grăsimi) și îmbunătățește digestia.

Usturoiul, la rândul său, nu face parte din produsele care promovează pierderea în greutate, ci indirect, prin activarea proceselor digestive, asigură și eliminarea produselor toxice de descompunere.

Rețeta de ghimbir cu usturoi este destul de simplă, dar ideea este că, după ce consumați un astfel de fel de mâncare, comunicarea cu alte persoane poate fi întreruptă din cauza aromei de usturoi. Cu toate acestea, acasă puteți încerca să faceți ceai cu aceste ingrediente.

Mai întâi, trebuie să curățați ghimbirul de coajă, îndepărtând cu grijă coaja subțire cu un cuțit. 4-5 cm din rădăcină vor fi suficienți, dar unii oameni pot lua mai mult dacă doresc. Apoi, trebuie să îl tocați cu o răzătoare și să îl amestecați cu usturoi (1 cățel), dat printr-o presă.

Acest amestec trebuie turnat cu apă clocotită (aproximativ un litru), acoperit cu un capac și așteptat până când se infuzează și se răcește. Trebuie luat de mai multe ori pe zi, după filtrare.

Rețetă de ghimbir pentru imunitate

Rețeta de ghimbir pentru imunitate în Orient este considerată unul dintre primele mijloace în lupta împotriva răcelilor și restabilirea forței pierdute a organismului. Printre condimente, ghimbirul este cel mai util nu numai în medicină, ci și în gătit.

Ghimbirul proaspăt are un puternic efect antiviral, necesar pentru combaterea gripei și a infecțiilor virale respiratorii acute. În plus, ghimbirul stimulează apărarea organismului pentru a rezista la infecții.

O băutură preparată din ghimbir, în special ceaiul, revigorează perfect organismul, adaugă forță, încălzește și ajută la uciderea microorganismelor patogene.

Rețeta de ghimbir pentru imunitate necesită ghimbir și scorțișoară, care trebuie zdrobite în cantități egale și trebuie selectate 3 g din acest amestec. Apoi, trebuie să turnați apă și să infuzați. Apoi, adăugați piper negru și lăsați la infuzat aproximativ 5 minute. De îndată ce băutura se răcește, trebuie să adăugați 5 g de miere și să o beți de trei ori pe zi.

Acest ceai va oferi un impuls de energie și rezistență imunitară pentru a rezista bolilor sezoniere care devin active în extrasezon și iarna.

Rețetă de ghimbir pentru răceli

Ghimbirul este folosit ca medicament de mult timp. Se adaugă în diverse feluri de mâncare pentru a îmbogăți gustul sau a activa apărarea organismului.

Rădăcina de ghimbir ajută la accelerarea proceselor metabolice, tonifică și revigorează întregul corp. O rețetă de ghimbir pentru răceli sub formă de băutură este utilizată pe scară largă.

Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 2 g de ghimbir, turmeric și ardei roșu. Toate acestea trebuie fierte timp de 2 minute în aproximativ un pahar de lapte. Rezultatul va fi o băutură vindecătoare care va ajuta la susținerea organismului în perioadele de deficit de vitamine și imunitate redusă.

Această băutură trebuie luată de trei ori pe zi și poate fi consumată cu unt și miere. Ghimbirul este util în special pentru răceli și dureri în gât.

Poți prepara și ceai verde cu lapte și ghimbir. Pentru a face acest lucru, combină o jumătate de litru de apă, 10 cuișoare măcinate, cardamom și 10 g de ceai verde. După ce fierbe timp de 1 minut, adaugă o jumătate de litru de lapte și 15 g de ghimbir măcinat și fierbe din nou. În final, adaugă 10 g de nuci măcinate și lasă timp de 5 minute, apoi filtrează și bea dimineața.

Rețetă de remediu pentru tusea cu ghimbir

Bronșita poate apărea ca urmare a infecției organismului cu virusuri sau bacterii. Principala manifestare clinică a afectării bronșice este tusea. Aceasta poate fi uscată sau umedă. În cazul în care sputa este vâscoasă și este dificil de eliminat din bronhii, este necesar să se utilizeze medicamente speciale care ajută la reducerea vâscozității acesteia.

Totuși, nu toată lumea știe că ghimbirul are astfel de proprietăți și poate ajuta la tuse nu mai rău decât medicamentele, deoarece activează funcționarea cililor epiteliului.

Rețeta pentru tusea cu ghimbir constă din ghimbir, sau mai degrabă sucul acestuia obținut prin stoarcerea a aproximativ 5 ml, suc de lămâie și miere în proporții egale de câte 5 ml fiecare. După amestecarea ingredientelor și adăugarea unei jumătăți de pahar de apă clocotită, este necesar să se lase la infuzat timp de 15 minute. Se iau 5 ml la intervale de o oră, tusea seacă se va transforma treptat într-una umedă.

Rețeta de ghimbir pentru tusea umedă este să folosești ghimbir împreună cu lapte. Această combinație va ajuta la activarea funcției de drenaj a bronhiilor și la eliminarea flegmei. În plus, pe măsură ce flegma este eliminată, durerea din piept va scădea, deoarece tusea va deveni mai puțin dureroasă.

Pentru preparare, veți avea nevoie de 2-3 g de ghimbir zdrobit și lapte (un pahar). Puteți adăuga, de asemenea, miere și turmeric, apoi puteți începe să îl luați de mai multe ori pe zi.

Rețetă cu ghimbir pentru tensiunea arterială

Tensiunea arterială crescută însoțește un număr mare de boli. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că ghimbirul poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale. Mecanismul de acțiune al ghimbirului se bazează pe capacitatea sa de a preveni stagnarea sângelui datorită activării circulației, precum și pe relaxarea mușchilor care înconjoară vasele de sânge.

Totuși, trebuie reținut că utilizarea ghimbirului pentru presiune este permisă numai după consultarea unui medic. În plus, tensiunea arterială excesiv de ridicată trebuie redusă cu medicamente pentru a evita complicațiile, cum ar fi accidentul vascular cerebral.

Rețeta cu ghimbir pentru tensiunea arterială implică consumul zilnic de ceai cu adaos de ghimbir. Poate fi folosită și în combinație cu băi. Cu toate acestea, tensiunea arterială trebuie monitorizată.

Pentru a prepara ceaiul, radeți 3 cm de ghimbir și turnați peste el un litru de apă clocotită, apoi fierbeți timp de un sfert de oră. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga în ceai miere, lămâie, ierburi sau zahăr. Ceaiul trebuie băut cu înghițituri mici o dată pe zi, de preferință dimineața.

Rețeta de ghimbir pentru băi sub presiune se prepară după cum urmează. Pentru a face acest lucru, trebuie să tocați ghimbirul cu un cuțit și să turnați un pahar cu apă clocotită, după care trebuie să insistați aproximativ o jumătate de oră. După ce timpul a trecut, trebuie să filtrați soluția și o puteți adăuga în recipientul pentru băi împreună cu volumul principal de apă.

Această procedură va asigura dilatarea vaselor de sânge, va activa fluxul sanguin și va reduce tensiunea arterială.

Rețetele cu ghimbir constituie o parte semnificativă a tuturor capodoperelor culinare. În plus, aceste preparate nu numai că sunt capabile să aducă plăcere, ci, cu rețeta potrivită, să scape de kilogramele în plus.