Terci în gastrită cu hiperaciditate: fulgi de ovăz, orez, terci de perle

O boală precum gastrita a fost considerată mult timp una dintre cele mai frecvente patologii din lume. Gastrita cu aciditate ridicată este diagnosticată în mod special - aceasta este o inflamație a mucusului gastric, care este însoțită de o creștere a concentrației de acid clorhidric din stomac. Orice medic care pune un astfel de diagnostic va sublinia întotdeauna necesitatea respectării unei diete speciale. Printre numeroasele recomandări, medicul poate recomanda consumul de terci pentru gastrita cu aciditate ridicată - acest lucru nu este doar util, ci poate ajuta și la ameliorarea principalelor simptome ale bolii.

[ 1 ]

Indicaţii

Poate că primul fel de mâncare pe care medicii îl recomandă absolut tuturor pacienților cu gastrită este terciul din diverse cereale. Cu toate acestea, nu toate tipurile de terci pot fi utile pentru persoanele bolnave. Unele dintre ele sunt preferabile, iar altele vor trebui abandonate. Vom vorbi despre asta mai jos.

În aproape orice tip de gastrită, se recomandă consumul de cereale precum hrișcă, fulgi de ovăz, orez și griș. Cerealele enumerate nu au un efect iritant sau dăunător asupra pereților inflamați ai stomacului, ci dimpotrivă, îi protejează, învelindu-i într-un fel de peliculă protectoare. În plus, astfel de cereale aduc mari beneficii întregului organism: oferă o cantitate suficientă de nutrienți, adaugă energie și sunt saturate.

Mulți pacienți percep cerealele doar ca garnituri, neapărat completate cu o bucată de carne sau pește. Dar nu este așa: terciul este un preparat complet, autosuficient. Dacă consumați în mod regulat aproximativ 250 g de terci pe zi, organismul va primi o cantitate suficientă de vitamine și microelemente.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Beneficii

Beneficiile terciurilor pentru gastrită cu aciditate ridicată pot fi descrise pe larg. Prin urmare, ne vom concentra asupra principalelor proprietăți benefice ale terciurilor:

• Terciurile pentru gastrită elimină durerea, întăresc și previn recidiva procesului inflamator;
• Terciurile restabilesc nivelul de vitamine din organism (în special vitaminele A, K, tocoferolul, acidul nicotinic);
• Terciurile conțin un număr mare de microelemente importante, cum ar fi zincul, fierul etc.;
• proprietățile astringente ale fulgilor de ovăz ajută la accelerarea vindecării țesutului stomacal deteriorat;
• Absolut toate cerealele sunt perfecte pentru consum în orice moment al zilei și în combinație cu orice alte produse.

Terciurile pentru gastrită cu aciditate ridicată sunt selectate cu atenție deosebită, deoarece această boală nu este una ușoară. Toate terciurile trebuie fierte mai mult decât de obicei, astfel încât cerealele să fie bine fierte. Pentru gătit, este permisă utilizarea apei sau laptelui, diluat 50% cu apă.

• Hrișca are numeroase proprietăți vindecătoare:

1. atenuează efectele stresului;
2. promovează regenerarea mucoasei;
3. crește cantitatea de hemoglobină din sânge;
4. previne complicațiile periculoase (de exemplu, dezvoltarea proceselor canceroase în stomac).

Hrișca normalizează peristaltismul intestinal. Un astfel de terci nu va provoca niciodată alergii, așa că poate fi consumat fără probleme în timpul sarcinii și alăptării, precum și în copilăria timpurie.

• Fulgii de ovăz sunt una dintre cele mai dietetice cereale care pot fi recomandate pentru gastrită cu aciditate ridicată, precum și pentru alte boli ale tractului digestiv.

1. Făina de ovăz are următoarele proprietăți:
2. tricotează, învelește membrana mucoasă, reducând durerea;
3. elimină senzația de foame pentru o perioadă lungă de timp;
4. previne recidivele gastritei cauzate de situații stresante;
5. elimină problemele legate de defecație;
6. ajută la refacerea țesutului stomacal.

• Orezul sub formă de terci este bogat în vitamine B, tocoferol și vitamina PP, precum și într-un număr mare de microelemente. Crupele de orez sunt singurele cereale cu proprietăți absorbante semnificative. Datorită lor, orezul poate fi folosit în cele mai grave intoxicații ca sorbent.

Terciul de orez este util pentru inflamația mucoasei intestinale și stomacale; este permis să fie consumat de copii, în timpul sarcinii sau alăptării.

• Terciul de griș conține un procent mare de carbohidrați și este ușor absorbit de organism, așa că este adesea recomandat pentru consum în perioada de recuperare a pacienților după boli prelungite. De asemenea, puteți găti griș pentru gastrită cu aciditate ridicată - un astfel de terci nu dăunează stomacului și este bine absorbit.

Totuși, nu este recomandat să consumați terci de griș în cantități mari - are foarte multe calorii, așa că utilizarea sa frecventă poate duce la apariția kilogramelor în plus.

• Mălaiul de porumb poate avea diferite grade de măcinare - în cazul gastritei cu aciditate ridicată, este permisă utilizarea doar a mălaiului cel mai măcinat. Terciul de porumb pentru gastrită cu aciditate ridicată trebuie consumat cu moderație - cu o cantitate mare de lichid și după o gătire prelungită. O dată sau de două ori pe săptămână va fi suficient.

Desigur, porumbul este un produs sănătos. Conține acid folic și pantotenic, vitamine B, tocoferol și retinol, beta-caroten și biotină. De asemenea, conține cantități suficiente de fibre, di- și monozaharide, acizi grași polinesaturați și amidon. Cu toate acestea, terciul de porumb este puțin greu pentru stomac, iar gastrita poate cauza dificultăți de digestie.

• Terciul de orz perlat este preparat din boabe de orz, motiv pentru care al doilea nume este terci de orz. Multor oameni nu le place – și în zadar: orzul perlat elimină perfect semnele de inflamație și poate fi folosit pentru gastrită cu aciditate ridicată, precum și pentru ulcere peptice și pancreatită. În plus, terciul de orz perlat întărește sistemul imunitar, scade nivelul colesterolului, combate anemia, îmbunătățește peristaltismul intestinal și elimină substanțele toxice din organism.

Totuși, nici orzul perlat nu ar trebui să fie folosit în exces: pentru gastrita cu aciditate ridicată, cel mai bine este să îl consumați de cel mult 3 ori pe săptămână, în porții nu prea mari.

• Lintea a devenit din ce în ce mai populară în ultimul deceniu, iar acest lucru nu este surprinzător - la urma urmei, este foarte sănătoasă și, în plus, accesibilă ca preț. Terciul de linte „stimulează” procesele metabolice, îmbunătățește funcția sistemului urinar, întărește sistemul imunitar. Oamenii de știință au izolat serotonina în linte - aceasta explică proprietatea acestui produs de a elimina depresia, anxietatea și de a îmbunătăți starea de spirit. În plus, lintea conține o cantitate relativ mare de potasiu și fier - această combinație ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular și la prevenirea anemiei.

Dacă aveți gastrită cu aciditate ridicată, puteți consuma linte, dar cu precauție - nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, în porții nu foarte mari, pentru a nu suprasolicita sistemul digestiv.

• Terciul de mei este o sursă excelentă de energie pentru un organism epuizat de boală. Meiul este bogat în carbohidrați lent digerabili, care sunt eliberați treptat, oferind organismului energie. Terciul de mei îmbunătățește funcția intestinală, normalizează procesele metabolice și elimină substanțele inutile din organism (de exemplu, se recomandă insistent includerea unui astfel de terci în dietă după un tratament antibiotic pe termen lung).

Pentru gastrita cu aciditate ridicată, terciul de mei se prepară în lapte și poate fi consumat o dată pe zi - de preferință dimineața. Utilizarea sa este contraindicată în hipotiroidism și deficit de iod în organism.

• Terciul de grâu, precum și cel de porumb, nu este recomandat pentru consum în timpul unei exacerbări a gastritei și trebuie preparat doar din cereale măcinate fin. Acest terci este nutritiv, hipoalergenic și accelerează recuperarea organismului după o boală. Acest terci poate fi consumat de oricine, cu excepția copiilor mici.

[ 5 ]

Contraindicații

În general, cerealele au un număr foarte mic de contraindicații relative:

• uneori – perioada de sarcină;
• uneori – diabet zaharat și boli tiroidiene.

Este necesar să se acorde o atenție deosebită terciurilor în timpul unei exacerbări a gastritei - adesea, în primele 2-3 zile, medicul poate recomanda abținerea de la alimente, utilizând ceai din plante și supă de orez. Posibilitatea de a consuma unul sau altul tip de terci în această perioadă trebuie convenită cu medicul curant.

Terciurile pentru gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să fie dietetice și, în același timp, nutritive și gustoase. Nu ar trebui să aibă o consistență care să irite mucoasa stomacului. Din acest motiv, terciurile pentru gastrită nu se gătesc niciodată gros. Orice terci, atunci când este consumat, trebuie să fie proaspăt gătit și cald, numai în acest caz va aduce beneficii maxime organismului.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Posibile riscuri

Rănirea terciului în gastrită cu aciditate ridicată se poate manifesta doar în unele cazuri, de exemplu în următoarele:

• dacă cerealele pentru terci sunt măcinate prea grosier (acest lucru se aplică cerealelor zdrobite - orz, grâu, porumb);
• dacă terciul este insuficient gătit (cerealele trebuie gătite până când boabele sunt complet fierte);
• dacă terciul este consumat prea fierbinte sau prea rece;
• dacă se folosește așa-numitul terci instant - un produs semifabricat care conține adesea arome artificiale și aditivi de aromă;
• dacă terciul este consumat prea des și în cantități mari.

Cea mai bună opțiune este să mănânci terci la micul dejun și este recomandabil să alternezi diferite tipuri de cereale. Astăzi poate fi fulgi de ovăz, iar mâine - terci de hrișcă.

Terciul poate fi gătit în apă sau jumătate lapte și apă. În această variantă, preparatul este mai bine digerat.

[ 9 ]