Dieta nr. 5 sau dieta Pevzner

Misterioasa denumire de dietă numărul 5 a fost inventată și introdusă în circulație de nutriționistul Mikhail Pevzner. La fel și dieta în sine, apropo. Vă vom povesti despre esența dietei. A fost inventată nu doar pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratament.

De ce a fost inventată dieta numărul 5?

Ajută la eliminarea bolilor care au chinuit o persoană ani de zile: probleme cu vezica biliară, ficatul, bolile renale, în special dacă există pietre în vezica biliară, ficat și rinichi.

Acestea sunt boli destul de complexe, în care este posibilă o dietă limitată. Dieta Pevzner este utilizată doar de acele persoane care nu suferă de boli gastrointestinale.

Obiectivul dietei nr. 5

Când o persoană începe să mănânce așa cum recomandă Mikhail Pevzner, aceasta normalizează funcționarea ficatului, a vezicii biliare și a căilor biliare. Secreția de bilă devine mai activă. Drept urmare, pacientul se simte mult mai bine.

Lucrurile importante din dieta lui Pevzner

În timpul dietei, o persoană consumă proteine și carbohidrați în cantitatea necesară, iar aceasta conține puține grăsimi. Fibrele, lichidele și pectinele (se găsesc în multe fructe) ocupă un loc important în dieta nr. 5.

Pevzner nu recomandă preparate care conțin mult azot (cum ar fi cartofii), acid (măcriș), colesterol (ouă, maioneză).

Când urmați dieta numărul 5, cel mai bine este să evitați alimentele prăjite și picante. Acestea sunt dăunătoare pentru vezica biliară și ficat.

De asemenea, este mai bine să nu consumați legume reci (din frigider) atunci când urmați dieta nr. 5.

În dieta Pevzner, carnea este pasată sau măcinată într-un blender, la fel ca și legumele.

Pevzner nu recomandă sotarea legumelor și mai ales să nu se adauge făină peste legumele prăjite.

În timpul dietei nr. 5, se recomandă mâncarea fracționată, de 5-6 ori pe zi.

Câte proteine și grăsimi pot fi incluse în dieta zilnică pentru dieta nr. 5?

• Proteine - 100-110 grame.
• Grăsimi 60-70 grame.
• Carbohidrați - 450-500 grame.
• Sare - nu mai mult de 8-10 grame.

Câte calorii pe zi sunt recomandate pentru dieta nr. 5?

Destul de mult, pentru o persoană cu o activitate fizică bună - 3000-3200 kcal pe zi.

Cum se calculează meniul în timpul dietei nr. 5?

Mic dejun de la 8.00 la 9.00

Vinaigrette asezonată cu smântână, unt, pâine, brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime, hering înmuiat timp de 24 de ore (până la 20 g), ceai cu lapte.

Gustare de după-amiază între orele 12:00 și 13:00

Carne fiartă sau coaptă, terci de hrișcă cu apă sau lapte, suc proaspăt stors.

Cină între orele 16:00 și 17:00

Supă de legume fără carne cu smântână, varză murată, pește fiert cu cartofi și morcovi fierți, compot de fructe (proaspete).

A doua cină între orele 19:00 și 20:00

Caserolă de paste cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, șnițele de varză (coapte), compot de fructe și fructe de pădure.

A treia cină la ora 22:00

Kissel făcut din fructe de pădure și fructe, chiflă neîndulcită fără unt în aluat.

Slăbește pentru sănătatea ta, îmbunătățește-ți corpul și bucură-te de viață!

Alimente permise în timpul dietei Pevzner

• Supa este baza dietei. Se prepară pe bază de bulion de legume cu cereale. Supele pot fi preparate și cu lapte, fructe.

• Carne de porc, fiartă la abur sau la cuptor (și, de asemenea, limbă, vită, șuncă slabă).
• Carne de pasăre (de obicei pui).
• Pește și caviar negru (peștele poate fi umplut cu sos).

• Lactate și produse lactate fermentate (smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat). Consumul de lactate sau produse lactate fermentate este permis în limita a 200 g pe zi în cadrul dietei Pevzner. Din ele (sau cu ele) puteți face clătite, cheesecake-uri, vareniki și vă puteți bucura de gust.
• Terci gătit în apă, în care se adaugă lapte după gătire.
• Budinci.
• Paste sau vermicelli coapte cu brânză de vaci, lapte sau smântână.

• Pâine (uscată) - puteți consuma pâine albă, neagră și gri. Printre produsele din făină care pot fi consumate se numără și biscuiți necondimentați, biscuiți, pandișpan (uscat), chifle sau plăcinte neîndulcite. Produsele din făină pentru dieta Pevzner sunt preparate fără unt și margarină.

Ouăle fierte tari sunt permise (nu mai mult de 1 pe zi). Vă puteți permite o omletă dintr-un ou, dar nu mai mult.

Dieta nr. 5 recomandă, de asemenea, legumele verzi și crude. Legumele pot fi folosite și pentru a prepara garnituri pentru carne.

Fructele de pădure și fructele sunt, de asemenea, permise. Pot fi consumate crude și coapte. De exemplu, merele coapte.

Pevzner nu înfometează oamenii zile întregi fără dulciuri în dieta sa, permițându-le să mănânce dulceață din fructe naturale, diverse gemuri și conserve din fructe de pădure, precum și miere (în special miere de flori), bezele, marmeladă, fructe confiate și chiar zahăr. Există însă restricții - până la 70 de grame pe zi.

Dieta nr. 5 include și sucuri, naturale, desigur - din legume și fructe. Sunt permise chiar și cafeaua cu lapte sau frișcă, ceaiul cu lapte (se absoarbe bine), decocturile din plante, în special decoctul de vitamine din măceșe.

Untul și uleiurile vegetale sunt permise și pot fi adăugate în terci și salate în timpul dietei.

Este permis consumul de sosuri preparate din fructe de pădure, fructe și produse lactate.

Verdețurile și condimentele pot fi folosite și în dieta nr. 5, asezonând preparatele cu ele.

Alimente interzise în dieta Pevzner

• Băuturi alcoolice.
• Orice alimente prăjite, crude și afumate la cald, picante.
• Carne grasă, pește gras, organe interne (ficat, inimă, plămâni).
• Conserve.
• Fasole.
• Ciuperci.
• Ceapă, ridichi, usturoi, napi, măcriș.
• Produs din făină copt foarte bogat.
• Produse din cacao (cafea), ciocolată sub toate formele sale, inclusiv ciocolată caldă.
• Orice fel de băutură carbogazoasă.
• Oțet în feluri de mâncare.
• Sare (interzicere parțială a acestui produs - nu mai mult de 10 grame pe zi).