Dieta pentru candidoză

Dieta pentru Candida – este chiar necesară?

Candidoza este o patologie comună cauzată de activitatea intensă a unei infecții fungice asemănătoare drojdiei pe membranele mucoase și pe piele. Agentul patogen Candida poate fi prezent în corpul unei persoane complet sănătoase, fără a provoca daune sau a se manifesta în vreun fel. O imunitate puternică și o floră stabilă, neperturbată, din intestine și din alte zone ale corpului nu permit ciupercii să crească și să se înmulțească. Cu toate acestea, în unele cazuri, atunci când sistemul de apărare cedează, infecția este activată și, sincer vorbind, apare o boală neplăcută - candidoza.

Întrucât agentul cauzator al infecției fungice este adesea prezent într-un organism sănătos, este puțin probabil ca Candida să fie complet eliminată. Cu toate acestea, măsurile terapeutice speciale și o dietă pentru candidoză vor ajuta la menținerea infecției sub control și la prevenirea dezvoltării acesteia în viitor.

[ 1 ], [ 2 ]

Tratamentul candidozei cu dietă

De ce este considerat eficient tratamentul alimentar pentru candidoză?

Cert este că ciuperca candida se hrănește cu unele dintre produsele pe care o persoană le consumă, ceea ce îi permite nu numai să își mențină funcțiile vitale, ci și să crească și să se reproducă activ. Din acest motiv, principiul principal al schimbărilor alimentare poate fi numit excluderea din dietă a produselor cu care se hrănește Candida. Fără nutriție, ciuperca își va pierde capacitatea de a se reproduce și de a fi pe deplin activă.

Când urmezi o dietă, ar trebui să „uiți” de următoarele produse:

• băuturi alcoolice;
• zahăr și dulciuri (bomboane, fursecuri, prăjituri, ciocolată, produse de patiserie, înghețată), precum și înlocuitori de zahăr;
• produse de patiserie și pâine albă (sau chiar mai bine, renunțați complet la pâine sau mâncați pâine fără drojdie);
• fructe dulci;
• miere, dulceață, conserve, lapte condensat, siropuri;
• oțet, sosuri, marinade;
• lapte proaspăt.

Ce este permis a fi consumat pentru candidoză:

• orice tip de carne și organe;
• orice tip de pește și fructe de mare, inclusiv alge marine;
• ouă;
• orice legume, în special toate tipurile de varză, morcovi, sfeclă roșie, castraveți;
• mere verzi, lămâie, prune, fructe de pădure;
• orez și mei, precum și alte cereale;
• nuci;
• produse lactate fermentate (numai proaspete);
• verde;
• leguminoase (fasole, năut, fasole mung, linte, mazăre);
• condimente (cuișoare, scorțișoară, frunză de dafin);
• usturoi și ceapă;
• legume și unt;
• băuturi fără zahăr (apă minerală, ceai verde, ceai din plante, infuzie de măceșe).

Cantitatea de ceai pe care o bei ar trebui redusă sau ar trebui să prepari o băutură slabă. Este recomandabil să excluzi cafeaua pentru o perioadă, în special cafeaua instant.

Dieta pentru candidoza esofagiană

Candidoza esofagiană este o boală rară și dificil de diagnosticat. Se manifestă ca o infecție fungică a membranei mucoase, care pătrunde treptat mai adânc, penetrând straturile mai profunde ale țesutului, formând pelicule inseparabile. Astfel de formațiuni acoperă în cele din urmă întregul lumen esofagian și îngreunează înghițirea bucăților de alimente.

Desigur, nu poți renunța la terapia antifungică. Totuși, dacă urmezi o dietă, tratamentul va fi mai rapid și mult mai eficient.

Pentru a se simți confortabil, agentul patogen fungic are nevoie de prezența zaharurilor, drojdiei și mucegaiului. Din acest motiv, ar trebui să excludeți din dietă alimentele bogate în carbohidrați, în special zaharurile simple: dulciuri, chifle, zahăr, miere și gem, băuturi alcoolice. Laptele integral ar trebui, de asemenea, exclus - lactoza este una dintre delicatesele preferate ale ciupercii.

Ar trebui să acordați mai multă atenție iaurtului natural, chefirului, laptelui copt fermentat, brânzei de vaci de casă, precum și alimentelor bogate în fibre.

Dacă candidoza esofagiană a fost cauzată de terapia prelungită cu antibiotice, atunci nu numai produsele lactate fermentate, ci și verdețurile (în special pătrunjelul și mărarul), cerealele cu conținut scăzut de gluten (orez, hrișcă, mei), precum și leguminoasele și fructele de pădure vor ajuta la restabilirea echilibrului florei din tractul digestiv.

Așa-numita „kombucha” are un efect excelent - o băutură medicinală și preventivă care întărește sistemul imunitar.

Când se trece la o dietă pentru candidoza esofagiană, pot apărea slăbiciune și oboseală nemotivată: aceasta este cauzată de o restricție bruscă a carbohidraților simpli care intră în fluxul sanguin. Această perioadă nu va dura mult și în curând veți simți că boala se retrage și veți începe să vă simțiți mult mai bine.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieta pentru candidoza gastrică

Candidoza gastrică este o boală destul de rară care apare în principal pe fondul gastritei atrofice sau al ulcerului gastric. Când se dezvoltă candidoză, pacienții se plâng adesea de dureri în regiunea epigastrică, care apar în principal imediat după masă.

Care ar trebui să fie dieta unei persoane care suferă de candidoză gastrică?

În primul rând, majoritatea dietei ar trebui să fie alcătuită din alimente care nu au fost tratate termic, adică legume proaspete, ierburi aromatice și fructe de pădure.

Dacă mâncați carne sau pește, este de preferat să le fierbeți sau să le coaceți.

În al doilea rând, asigurați-vă că consumați produse lactate fermentate proaspete care conțin culturi bacteriene vii de mai multe ori pe zi. Este deosebit de util să beți iaurt natural (fără aditivi, coloranți și, în special, zahăr) sau ferment.

Încearcă să mănânci mai multe alimente cu fibre, inclusiv tărâțe.

Beți suficientă apă potabilă curată, necarbogazoasă.

Dieta pentru candidoza gastrică nu trebuie să conțină zaharuri și drojdie, altfel ciuperca se va multiplica constant și activ. Va trebui să eliminați pentru prima dată din dietă băuturile alcoolice, produsele de patiserie și alte produse de patiserie cu drojdie, dulciurile (inclusiv fructele uscate), oțetul, mierea și, de asemenea, fructele.

Adăugați usturoi și ceapă în preparatele dumneavoastră, care au un efect dăunător asupra infecțiilor bacteriene și fungice.

[ 5 ]

Dieta pentru candidoza intestinală

Candidoza intestinală este una dintre cele mai frecvente manifestări ale candidozei. Dieta pentru candidoza intestinală trebuie să fie completă, dieta trebuie să conțină suficiente fibre și microelemente.

• Ar trebui să evitați carbohidrații simpli și băuturile alcoolice.
• Cantitatea de pâine din dietă ar trebui redusă la minimum și este mai bine să renunți complet la ea.
• Este necesar să se excludă din meniu inițial produsele dăunătoare, cum ar fi chipsurile, biscuiții sărați și nucile, produsele semifabricate, cârnații și slănina, carnea afumată, gogoșile etc.
• Lista articolelor interzise include și oțetul și produsele care îl conțin: castraveți murați, salate și legume conservate, sosuri, măsline.
• Încercați să nu consumați multe alimente cu un conținut ridicat de amidon: banane, cartofi, porumb etc. Când gătiți cartofi, se recomandă să îi înmuiați bine în apă.
• Când alegeți alimente, alegeți în principal legume proaspete, produse lactate, ouă, verdețuri, carne slabă și pește.

Este util să consumați usturoi și ceapă, precum și condimente iuți precum ardeii iuți.

Evitați sucurile cumpărate din magazin, băuturile carbogazoase, kvasul, brânzeturile albastre, pastele, zahărul și înlocuitorii acestuia.

Dacă luați prânzul într-o cafenea sau restaurant, nu comandați un fel de mâncare dacă nu îi cunoașteți ingredientele și nu întrebați chelnerul despre el.

[ 6 ], [ 7 ]

Dieta pentru candidoza orală

Chiar și la o persoană sănătoasă, mucoasa orală poate fi locuită de diverse tipuri de ciuperci asemănătoare drojdiei, sub formă de saprofite. Cu imunitate scăzută, cu unele boli cronice, precum și după terapia pe termen lung cu antibiotice sau corticosteroizi, echilibrul microflorei orale poate fi perturbat, ceea ce afectează direct dezvoltarea candidozei.

Ce ar trebui să mănânci la primele semne de candidoză orală?

Pregătiți mâncăruri din carne slabă și pește, ouă, legume. Fructele și nucile sunt permise, dar în cantități mici. Hrișca este cea mai acceptabilă cereală - conține o cantitate mică de carbohidrați, o cantitate suficientă de proteine, aminoacizi și vitamina B.

Ce carne să preferați: carne de vită slabă, pui, curcan, prepeliță. Pește – de preferință pește de mare, slab. Nu se recomandă: cârnați, carne și pește afumat, hering, untură de porc.

Produse lactate: iaurturi naturale fără aditivi chimici și zahăr, brânză de vaci, chefir, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cele mai potrivite legume sunt toate tipurile de varză, verdețuri, salată verde, roșii și castraveți, usturoi și ceapă și ardei gras.

Cartofii, fasolea, mazărea și morcovii sunt permiși, dar în cantități mai mici, de 1-2 ori pe săptămână.

În ceea ce privește consumul de fructe în cazul candidozei orale, aceasta este o chestiune individuală: unii pacienți mănâncă orice fructe fără probleme și se simt excelent, în timp ce alții raportează o exacerbare a bolii atunci când consumă fructe dulci sau acrișoare. Monitorizați-vă sentimentele: dacă consumul de fructe nu vă cauzează probleme, atunci acestea pot fi incluse în dietă. Cu toate acestea, se recomandă să faceți acest lucru nu mai devreme de 5-7 zile de la începerea tratamentului pentru candidoză.

În caz de infecție fungică a cavității bucale, se recomandă consumul de alimente calde, pasate, cu adaos de mai puțină sare decât de obicei.

[ 8 ]

Dietă pentru candidoză cutanată

Candidoza cutanată este o boală complexă care necesită diagnostic diferențial calificat. Cert este că această boală poate semăna în exterior cu alte patologii dermatologice similare. O boală de piele poate fi tratată mult timp fără rezultat, iar numai testele de laborator vor indica natura fungică a patologiei.

Dieta pentru candidoza cutanată nu este mult diferită de dieta pentru alte forme de candidoză. Prima și principala regulă este stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, excluderea carbohidraților rapizi și a alcoolului. Se recomandă insistent utilizarea condimentelor: usturoi, piper, oregano, chimen, care sunt substanțe antibacteriene și antifungice naturale.

Ce înseamnă să excluzi carbohidrații rapizi din dietă? Aceasta înseamnă că nu ar trebui să consumi zahăr, dulciuri, precum și glucoză, lactoză, fructoză, zahăr pudră, zahăr brun, miere și produse care le conțin: sucuri ambalate cumpărate din magazin, sucuri carbogazoase, iaurturi dulci cumpărate din magazin și brânză de vaci cu aditivi.

Preparați-vă propriul iaurt acasă sau cumpărați iaurt natural fără aditivi, cu o durată minimă de valabilitate limitată. Consumați brânză de vaci de casă, lapte proaspăt acru, brânză de casă. Este mai bine să excludeți laptele proaspăt: lactoza este hrană pentru infecții fungice.

Produsele din carne slabă, peștele, legumele (fără amidon), cerealele și verdețurile nu sunt interzise.

Dieta pentru candidoză la femei

Din păcate, candidoza apare la femei mult mai des decât la bărbați. Care ar putea fi motivul pentru aceasta?

• cu caracteristicile anatomice ale corpului feminin (femeile dezvoltă cel mai adesea candidoză vaginală - candidoză);
• cu dușuri vaginale frecvente;
• utilizarea spermicidelor;
• cu o dragoste excesivă pentru dulciuri;
• cu un sistem imunitar slăbit, cauzat, în majoritatea cazurilor, de respectarea frecventă a unor diete prea stricte.

După ce am analizat cauzele bolii, este posibil să stabilim câteva principii de bază care alcătuiesc dieta pentru candidoză la femei.

• Renunță complet la dulciuri (e dificil, dar trebuie).
• Refuzul sau limitarea la maximum a consumului de alimente procesate.
• Eliminarea fast-food-ului.
• Refuzul dietelor stricte și al postului, aducând dieta la un echilibru grăsimi-proteine-carbohidrați (datorită carbohidraților complecși).
• Consumul de alimente care conțin 60-70% fibre.
• Consumul de produse lactate fermentate proaspete (!) ca sursă suplimentară de bacterii benefice.
• Este esențial să includem în meniu legume și verdețuri ca sursă de vitamine și microelemente esențiale.

După cum arată practica, respectarea atentă a dietei accelerează semnificativ vindecarea candidozei. Scopul principal al dietei pentru candidoză este de a restabili echilibrul microflorei din organism și de a crește protecția imună.

Dieta pentru candidoză la bărbați

Candidoza la bărbați este mai puțin frecventă decât la femei, iar factorii care provoacă boala sunt, de asemenea, oarecum diferiți. Printre cauzele infecțiilor fungice la bărbați, cele mai frecvente sunt:

• nerespectarea regulilor de igienă personală;
• sex ocazional neprotejat;
• consumul regulat de alcool;
• utilizarea frecventă și nejustificată a antibioticelor.

Restricțiile alimentare pentru bărbații cu candidoză se referă în primul rând la acele feluri de mâncare și produse care sunt de obicei preferate de populația masculină. Acestea sunt maioneza, sosul de soia, muștarul, ketchup-ul, oțetul, băuturile alcoolice, berea, sucul, cafeaua tare, fast-food-ul (hot dog, hamburgeri, shawarma etc.). De asemenea, va trebui să renunțați la dulciuri, chiar și la ceaiul cu zahăr.

Permise: carne (de preferință fiartă sau coaptă), pește, preparate din legume, fasole și mazăre, cereale, produse lactate, sucuri proaspăt stoarse, precum și usturoi, ardei iute și ceapă.

În caz de candidoză cronică, trebuie să urmați această dietă timp de 12 luni, numai în acest caz se poate garanta un rezultat pozitiv.

[ 9 ]

Meniul dietei pentru candidoză

Dacă luăm ca bază toate cele de mai sus, putem crea un meniu alimentar foarte diversificat pentru candidoză. Vă oferim o dietă săptămânală aproximativă pentru adulții cu infecție fungică.

Ziua 1

• Mic dejun. Ouă amestecate cu salată de castraveți, pâine integrală, ceai cu lămâie.
• Gustare. Măr verde.
• Prânz. Supă de legume, caserolă de carne, compot.
• Gustare de după-amiază. O cană de chefir.
• Cină. Dovlecei și morcovi la cuptor cu fasole, salată de sfeclă roșie, infuzie de măceșe.

Ziua 2

• Mic dejun. Brânză de vaci cu smântână, suc de morcovi.
• Gustare. O cană de iaurt.
• Prânz. Supă de varză, pește la cuptor cu ierburi, ceai.
• Gustare de după-amiază. Biscuiți fără drojdie cu ceai.
• Cină. Tocană de legume, pâine integrală, compot.

Ziua 3

• Mic dejun. O porție de omletă cu brânză, suc de portocale.
• Gustare. Măr cu brânză de vaci.
• Prânz. Supă de roșii, piept de pui cu salată de morcovi, o ceașcă de ceai.
• Gustare de după-amiază. Un pahar de iaurt.
• Cină. Rulou de cartofi cu smântână, salată de varză, compot.

Ziua IV

• Mic dejun. Babka cu brânză de vaci cu smântână, morcov și suc de mere.
• Gustare. Chefir.
• Prânz. Supă de mazăre, caserolă de pește, o ceașcă de ceai.
• Gustare de după-amiază. Sandviș cu pâine integrală și brânză de casă, ceai.
• Cină. Sarmale cu smântână, compot.

Ziua 5

• Mic dejun. Două ouă fierte moi, salată de roșii, ceai.
• Gustare. Sufleu de brânză de vaci.
• Prânz. Supă de hrișcă, linte cu carne și legume, compot.
• Gustare de după-amiază. Lapte acru.
• Cină. Vinete cu orez, suc de mere.

Ziua 6

• Mic dejun. Salată de fructe, ceașcă de ceai.
• Gustare: O mână de nuci nesărate.
• Prânz. Supă de sfeclă roșie cu smântână, șnițele la abur cu salată de legume, ceai.
• Gustare de după-amiază. O cană de lapte fermentat copt.
• Cină. Clătite de morcovi cu smântână, compot.

Ziua a VII-a

• Mic dejun. Iaurt cu fructe, ceai.
• Gustare. Portocală.
• Prânz. Supă de pui, creveți cu orez, compot.
• Gustare de după-amiază. Măr verde.
• Cină. Găluște leneșe făcute din făină închisă la culoare, chefir.

Ceaiul sau compotul, precum și alte feluri de mâncare și băuturi se prepară fără adaos de zahăr. La început va părea neobișnuit, dar în curând veți simți că este și mai gustos.

Ar trebui să închei fiecare zi cu un pahar mic de chefir sau iaurt natural, cu aproximativ o jumătate de oră înainte de culcare.

Rețete pentru dieta împotriva Candidei

Salată de morcovi și mere

Ingrediente pentru fel de mâncare: 2 mere, 2 morcovi medii, smântână pentru dressing.

Curățați merele de coajă, scoateți miezul și, dacă doriți, cojiți morcovii. Dați merele și morcovii pe o răzătoare fină, asezonați cu smântână. Puteți presăra puține stafide deasupra. Poftă bună.

Pește în sos de smântână și bulion

Vom avea nevoie de: file de pește, curățat de oase – 100 g, făină – 1 linguriță, unt – 1 linguriță, puțină brânză elvețiană rasă, sare. Pentru sos: 2 linguri de smântână, 100 ml de supă de pește, sare.

Tăiați fileul de pește în fâșii, dați-l cu sare, dați-l prin făină și fierbeți-l la foc mic într-o tigaie sau la aburi. Apoi puneți-l într-o cratiță și turnați sosul de smântână. Pentru a-l prepara, amestecați smântâna cu supa și adăugați sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțină făină. Amestecați bine.

Aduceți peștele în smântână la fierbere. Țineți-l pe foc aproximativ 6 minute. Presărați cu brânză rasă și dați-l la cuptor câteva minute, până se rumenește. Poftă bună!

Chiftele de cartofi

Ingrediente: 5 cartofi medii, 1 ceapă, 1 morcov mediu, 100 g mazăre (opțional), jumătate de pahar de orez crud, 2 ouă, ulei vegetal, pesmet, sare, piper, pătrunjel.

Înmuiați cartofii curățați în apă timp de 1-2 ore, scurgeți amidonul, fierbeți-i în apă sărată și pasați-i. Tocați mărunt morcovii și ceapa și fierbeți-i la foc mic într-o tigaie cu ulei vegetal. După ce ceapa s-a înmuiat, adăugați mazărea peste legume și fierbeți la foc mic. Între timp, fierbeți orezul și amestecați-l cu legumele luate de pe foc. După ce legumele și cartofii s-au răcit, combinați-le, adăugați 1 ou, pătrunjel tocat mărunt și condimentele. Formați șnițele, tăvăliți-le prin pesmet și ou bătut. Aceste șnițele pot fi prăjite cu puțin ulei vegetal, coapte sau gătite la abur. Poftă bună!