Alergiile alimentare la copii

Alergiile alimentare la copii, precum și la adulți, au o istorie lungă. Încă din secolul al II-lea d.Hr., unul dintre fondatorii medicinei, filosoful și medicul antic Claudius Galen a descris cazuri de alergii alimentare și a numit aceste fenomene idiosincrazii. Metodele de tratament s-au schimbat dramatic de atunci, dar cauzele au rămas aceleași. Acesta este un răspuns agresiv al sistemului imunitar la invazia unui alergen alimentar. O explicație mai specifică și confirmată statistic a apărut mult mai târziu, la fel ca și identificarea provocatorilor reacțiilor alergice alimentare.

Citește și: Alergii alimentare la adulți

Din păcate, alergiile alimentare la copii sunt încă foarte frecvente și rareori sunt diagnosticate la timp. Pacienții apelează adesea la alergologi atunci când alergia, inclusiv alergiile alimentare, a căpătat deja o formă acută, amenințătoare, ceea ce înseamnă că devine polimorfă - afectează mai multe sisteme și organe. Poate acesta este motivul tendinței generale de dezvoltare a alergiilor în întreaga lume. Indiferent de eforturile specialiștilor medicali, alergiile continuă să afecteze un număr tot mai mare de persoane, printre care copiii ocupă un loc fruntaș. Datorită faptului că organismul copilului dezvoltă treptat funcții de protecție, bebelușii cu vârste cuprinse între unu și trei ani sunt deosebit de vulnerabili.

Orice reacții atipice la produse sunt împărțite în mod convențional în netoxice și în mod clar toxice. Netoxic nu înseamnă inofensiv, aceste reacții depind direct de mecanismele de dezvoltare și pot fi imune și nu au nicio legătură cu sistemul imunitar, de exemplu, în cazul fermentopatiei (deficiență enzimatică). În general, alergiile alimentare sunt foarte caracterizate prin semne clinice de afectare a sistemului digestiv, a pielii, a sistemului respirator și a sistemului nervos.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Cum se manifestă alergiile alimentare la copii?

Orice produs pe care o persoană îl consumă poate deveni alergen, în special pentru un copil mic. Care sunt manifestările clinice ale intoleranței alimentare și cum să le recunoaștem? Manifestarea simptomelor poate fi evidentă și ascunsă, întârziată.

Alergii alimentare la copii cu simptome evidente:

• Simptomele gastrointestinale la copii sunt provocate de laptele de vacă, produsele din soia, peștele, ouăle, leguminoasele și citricele. Adesea, alergenii se suprapun, o astfel de alergie fiind numită alergie încrucișată. Simptome - vărsături, tulburări intestinale, enterită, colici în regiunea epigastrică.
• Semne dermice de alergie alimentară – urticarie (urticarie) până la edem Quincke, eczeme, vasculită hemoragică (inflamația pereților vaselor de sânge), diateză.
• Manifestări respiratorii – rinită alergică, tuse și strănut, atipice pentru infecții virale respiratorii acute, astm bronșic.
• Simptome din sistemul circulator – șoc anafilactic (rar, nu mai mult de 3%).

Alergii alimentare la copii, manifestate prin simptome controversate:

• Colită ulcerativă;
• Nefropatologii;
• Tulburări de urinare, enurezis;
• Inflamația articulațiilor, artrită;
• Pneumonie interstițială (etiologie virală, bacteriană);
• Trombocitepenie;
• Tulburări hiperkinetice.

Cum se recunosc alergiile alimentare la copii?

În toate cazurile de simptome controversate, trebuie efectuate diagnostice suplimentare și trebuie exclusă dezvoltarea unei boli cu manifestări similare alergiilor. Alergiile alimentare la copii sunt diagnosticate într-un mod complex. Prima etapă este o conversație cu părinții și anamneza, inclusiv ereditară. Este posibil ca un copil să sufere de alergii alimentare din cauza unei predispoziții genetice. Va fi obligatorie ținerea unui jurnal alimentar - un jurnal alimentar. Aceasta va dura de la două săptămâni la o lună. Părinții trebuie să țină un așa-numit jurnal alimentar pentru o anumită perioadă de timp - de obicei două săptămâni. Jurnalul conține intrări despre meniu, dietă și reacția copilului la alimente. În același timp, vor fi prescrise teste de laborator, aceasta putând fi o analiză imunologică a serului sanguin sau un test cutanat. Testul cutanat nu se efectuează la copiii sub cinci ani. Tipul și specificul testelor sunt determinate de un alergolog în funcție de caracteristicile individuale ale copilului și de manifestările clinice ale alergiei.

Alergiile alimentare la copii și tratamentul dietetic

Terapia pentru alergiile alimentare constă, în primul rând, în identificarea produsului care provoacă reacția, excluderea acestuia din meniu și urmarea unei diete speciale. Chiar și pentru nou-născuții hrăniți cu biberonul, industria alimentară modernă poate oferi astăzi amestecuri hipoalergenice care sunt absolut sigure pentru organism. Pentru copiii mai mari, alegerea produselor alimentare este mult mai largă, iar oprirea alergiilor cu ajutorul unei nutriții competente și rezonabile este foarte posibilă.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]