Alergia la persimon

Un fruct dulce, portocaliu, fin parfumat, care ne atrage odată cu apariția primelor înghețuri. Poate fi periculos? „Da” și încă o dată „da”. Curmalul își datorează aspectul însorit de nedescris conținutului ridicat de carotenoizi, gustul fructului este format dintr-o cantitate mare de fructoză cu adaos de vitamine, microelemente (care conțin iod în cantități mari), iar taninurile îi conferă un gust astringent. Acest buchet este foarte periculos pentru persoanele care sunt capabile de reacții hiperimune la cel puțin una dintre componentele curmalului. Alergia la curmal este un tip de alergie alimentară, prevalența sa nefiind diferită de frecvența reacțiilor alergice la alte tipuri de alergeni alimentari.

[ 1 ]

Cum se manifestă alergia la curmale?

Persoanele sensibile pot avea reacții adverse după ce consumă curmale.

• dermatită (roșeață și erupții cutanate pe piele însoțite de senzații de mâncărime);
• edem alergic (până la starea de edem Quincke);
• tulburări gastrointestinale (flatulență, diaree, durere, vărsături);
• tulburări ale sistemului cardiovascular (aritmie, tahicardie, hipotensiune arterială, leșin);
• perturbarea funcției și integrității membranelor mucoase (acumulare abundentă de exudat în nazofaringe, bronhii, combinată cu umflarea și ulcerația acestora);
• șoc anafilactic.

Toate aceste manifestări pot fi cauzate atât de combinații ale unor componente alergene, cât și de carotenoizi în sine. Alergia la curmal japonez este foarte des combinată cu alergia la toate tipurile de plante care le conțin. K. sunt substanțe pentru organismul uman - stimulente naturale ale sistemului imunitar. Stimularea are loc în mai multe moduri. În primul rând, k. sunt antioxidanți, inhibă reacțiile piroxidice (oxidative) ale radicalilor liberi, crescând astfel durata de viață a limfocitelor. În al doilea rând, servesc drept catalizatori în reacția de proliferare (reproducere prin diviziune celulară) a limfocitelor (celulelor imune). În al treilea rând, k. inhibă sinteza acizilor grași omega, ceea ce, la rândul său, inhibă (inhibă) sinteza prostaglandinei E2, a cărei lipsă crește activitatea celulelor NK care produc interferon gama. Toate aceste caracteristici ale efectului k. duc la stimularea imunității nespecifice. Procesul descris are loc în special activ la copii și vârstnici din cauza modificărilor legate de vârstă - imaturitatea (sau declinul) sistemului imunitar.

O reacție alergică la acest fruct poate fi cauzată și de microelementele pe care le conține. O alergie la curmale se poate manifesta la orice vârstă, de exemplu, când ajunge la un copil cu lapte matern. De regulă, în copilărie, această reacție se va manifesta sub formă de „urticarie”. Pentru a elimina simptomele la această vârstă, este suficient ca mama să excludă curmalele din dieta sa; probabil va fi necesar să excludă și alte produse care conțin caroten.

Ca orice produs vegetal, curmalul roșu conține substanțe aromatice volatile, complexe proteice complexe și urme de tratamente chimice de suprafață pentru a crește durata de valabilitate. Este extrem de dificil să se efectueze o analiză chimică completă a acestor substanțe și să se prezică interacțiunea lor cu sistemul imunitar uman. De regulă, bolile transmise prin alimente sunt ereditare, dar mecanismul acestei tulburări este declanșat în cazul provocării factorilor endogeni de către persoana însăși.

Cum se recunoaște alergia la curmale?

Atunci când se diagnostichează o alergie la curmale, trebuie luat în considerare faptul că un conținut ridicat de taninuri (taninuri) poate provoca obstrucție intestinală, care la debutul bolii poate fi confundată cu o manifestare a unei reacții alergice alimentare.

Când se dezvoltă o alergie la curmale, se poate observa o imagine tipică a unei creșteri a răspunsului imun cu o scădere a volumului alergenului introdus, adică dezvoltarea procesului de sensibilizare.

Este necesar să se țină cont de faptul că alergenitatea curmalului curmal scade în timpul tratamentului termic și al uscării. Cel mai probabil, în timpul gătirii, se distrug complexele proteice complexe, care erau considerate de sistemul imunitar sensibilizat drept antigene, ceea ce duce adesea la absența completă a unei reacții alergice.

Baza tratamentului alergiilor alimentare o constituie diverse metode, inclusiv metoda de desensibilizare și terapia hormonală. Trebuie subliniat în special faptul că un astfel de diagnostic, precum alergia la curmale, trebuie verificat și confirmat cu atenție înainte de începerea tratamentului.