Alergia la hrisca: cauze, simptome, tratament

Hipersensibilitatea - alergii - poate fi cauzată nu numai de substanțe chimice, plante cu flori sau de droguri, ci și de alimente.

Alergia la hrisca este mult mai puțin frecventă decât intoleranța la ouă, lapte, nuci, stridii, căpșuni, fructe citrice sau miere.

Deși, în sensul alergiilor alimentare, chiar și grâul este "nu fără păcat": intoleranța la acest cereale și la toate produsele sale (inclusiv grâul, pâinea și pastele) se numește boala celiacă, cauza care este proteina glutenului.

Dar în hrisca, care a depășit orezul, grâul, meiul și porumbul în ceea ce privește conținutul de proteine, nu există gluten deloc. Și nu este o coincidență faptul că hrișcă nu este deloc cereală, ci o plantă de înflorire angiospermă a familiei de hrișcă.

Dar, hrișcă o mulțime de vitamine, fier, magneziu, fosfor, seleniu, fibre dietetice, aminoacizi esențiali (inclusiv lizină, treonină și triptofan), flavonoide (inclusiv rutin și quercetină)... A avut o astfel de valoare și, în plus, produsele alimentare de sănătate poate provoca o alergie reacție?

[1], [2]

Cauzele alergiilor la hrisca

De mult timp, hrișca a fost consumată în întreaga lume, iar întrebarea "alergii provoacă hrișcă" a apărut încă de la începutul secolului XX. Faptul este că hrișca este unul dintre principalii și cei mai puternici alergeni din Japonia și Coreea. În primul rând, japonezii iubesc tăiței tradiționale soba, care sunt făcute dintr-un amestec de hrișcă și făină de grâu. Și coreenii nu-și închipuie cina fără supă de pui cu fidea de hrișcă - "nanman".

În plus, locuitorii din țările din această regiune, chiar și cojița de hrișcă sunt permise în afacere și o umple cu perne. Și sa sugerat că multe cazuri de alergii la oameni (care s-au plâns de o durere de cap, nas curgător persistent sau eczeme) au fost cauzate de hrișcă. În plus, testele cutanate pozitive pentru alergenul de hrișcă au fost detectate la aproape 5% dintre coreenii care s-au plâns, inclusiv pe cei care dorm pe pernele de hrișcă și pe cei care le produc.

În străinătate, am început să investigăm alergia la hrișcă în 1909, iar la mijlocul secolului trecut, întrebarea "Există vreo alergie la hrișcă?" Sa dat un răspuns afirmativ clar. Numeroase studii științifice au confirmat experimental că reacțiile de hipersensibilitate generalizate IgE (care nu sunt imunologice) de origine alergică pot fi cauzate de folosirea făinii de hrișcă, a hrișzei și a inhalării prafului de hrișcă în timpul procesării semințelor acestei culturi.

Mai mult, mulți specialiști ai clinicilor veterinare spun că chiar și un câine este alergic la hrișcă și, în plus, nu mai puțin decît oamenii.

Este adevărat că alergenul său specific nu a fost încă identificat cu precizie, așa că mulți continuă să creadă că alergia la hrișcă este o intoleranță individuală la acest produs (pseudo-alergie). Deși recent, din ce în ce mai mulți cercetători sunt înclinați să vadă un anumit tip de alergie alimentară în reacția negativă la hrișcă. Și unele încercări de oameni de știință străini de a identifica alergenul terciului nostru favorit au fost încununate cu succes. Proteinele din albumină, globulină și prolamină, sau mai degrabă activitatea lor enzimatică și biologică, sunt "suspectate" de implicare în alergia la hrișcă.

[3], [4]

Simptomele de alergie la hrisca

Primele simptome ale unei alergii la hrisca la adulți sunt umflarea buzelor sau stupilor. În același timp, semnele de alergie nu apar întotdeauna imediat după folosirea hrișcă. Alergiile pot fi simțite după un timp sau după contactul repetat cu alergenul (sensibilizarea apare, de obicei, prin gură).

Lista de simptome de alergie la hrișcă include: strănut, nas înfundat, tuse, mâncărime în gură, roșeață în jurul buzelor, umflarea buzelor și a limbii, răgușeală, angioedem (durere de cap), durere în sinusuri, dificultăți de respirație. În cazul în care esofagul este afectat, pot fi observate disfagii (tulburări de înghițire) și dureri în piept în timpul înghițitului.

Dureri abdominale, greață, vărsături, diaree sunt observate cu înfrângerea tractului gastro-intestinal. Odată cu înfrângerea ficatului, se observă creșterea acesteia, precum și icterul și modificările parametrilor biochimici.

Explicațiile cutanate ale alergiilor sunt exprimate în apariția unor mici, provocând blistere insuportabile de mâncărime (urticarie). Durerea articulară, oboseala și insomnia cu dispnee pot să apară.

Alergia la hrisca la un copil se manifestă, în primul rând, prin erupții cutanate, înroșirea ochilor, ruperea și nasul curgător. Adesea există tulburări gastro-intestinale, similare cu cele observate la adulți.

Reacțiile alergice la cereale (de cele mai multe ori la cele care conțin gluten), copiii încep să sufere cu începutul introducerii alimentelor complementare. Deseori există o alergie la hrisca la sugarii care se hrănesc în mod mixt sau artificial - ca urmare a utilizării formulelor de lapte care conțin făină de hrișcă. Prin urmare, pediatrii nu se obosesc să repeta: astfel încât introducerea unui nou aliment nu are consecințe nedorite pentru un copil sub formă de dermatită atopică, părinții ar trebui să introducă treptat fiecare tip nou de hrană și să înceapă cu o sumă minimă. În acest caz, trebuie să monitorizați întotdeauna reacția corpului copilului.

[5]

Diagnosticul alergiilor la hrișcă

Diagnosticul alergiilor de hrisca - ca orice proces de diagnosticare a alergiilor alimentare - se bazeaza pe un istoric clinic detaliat si o examinare fizica a pacientului.

În cazurile îndoielnice, atunci când un medic se ocupă de un pacient predispus la alergii, se aplică întregul arsenal de diagnosticare alergică, inclusiv testarea pielii, testele de diagnosticare a anticorpilor IgE la diferite alergeni alimentari, dietele de eliminare (adică excluderea anumitor alimente) și teste provocatoare..

Având în vedere că numărul persoanelor care suferă de alergii este în continuă creștere, experții recurg la metode de determinare a reacțiilor încrucișate - între diferite alergeni alimentari, între alimente și alergeni nealimentari, de exemplu, polen de plante, medicamente etc.

[6]

Tratamentul alergiilor la hrisca

Evitarea contactului cu un alergen este un punct-cheie al conceptului general de gestionare a oricărei alergii, inclusiv alimentelor. Prin urmare, principalul lucru în tratamentul alergiilor la hrișcă, precum și prevenirea alergiilor la hrișcă - pentru a evita utilizarea sa.

Dacă simptomele alergiilor sunt ușoare, atunci tratamentul cu medicamente nu este furnizat. În caz de rinită alergică și reacție cutanată excesivă, sunt prescrise antihistaminice, cum ar fi suprastin, tavegil, diazolin sau zyrtec.

Suprastin comprimate de 25 mg sunt administrate după mese: adulți și copii cu vârsta peste 14 ani - 1 comprimat de 3 ori pe zi, copiii de până la 14 ani - 0,5 comprimate (pulverizate în pulbere) de trei ori pe zi. Tavegilul de droguri sub formă de comprimate este prescris pentru adulți pe 1 comprimat de cel mult patru ori pe zi - înainte de mese, cu apă numai; copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani sunt prescrise cu 0,5 comprimate de două ori pe zi (dimineața și seara.) Acest medicament este contraindicat la copiii sub vârsta de un an (precum și femeile însărcinate și care alăptează) Tavegil sub formă de sirop - 1 lingurita de doua ori pe zi.

Diazolina antihistaminic trebuie administrată imediat după masă. Dozaj pentru adulți și copii peste 12 ani - la doza de 0,05-0,2 g de 2 ori pe zi. Pentru copiii sub 12 ani, medicamentul este prescris în 0,025-0,05 g de 1-3 ori pe zi (în funcție de intensitatea alergiei).

Medicamentul antiallergic Zyrtec este disponibil în comprimate (pentru adulți și copii cu vârsta peste 6 ani) și sub formă de picături (pentru copiii între 6 luni și 6 ani). Doza zilnică pentru adulți și copii peste 6 ani - 1 comprimat, de care trebuie să beți cu un pahar de apă. Copiilor între 6 și 12 luni li se administrează 5 picături 1 dată pe zi; de la 1 la 2 ani - 5 picături, de 2 ori pe zi; de la 2 la 6 ani - 5 picături de două ori pe zi sau 10 picături o dată pe zi.

Ciclul de tratament cu aceste medicamente continuă până la eliminarea alergiilor acute. Și trebuie avut în vedere că toate antihistaminicele au efecte secundare sub formă de somnolență, letargie, amețeli, uscăciune a gurii, uscăciune și iritație a faringelui nazal; dureri de stomac, greață și vărsături.

Alergia la hrisca nu se aplică alergiilor respiratorii. Se manifestă în principal ca o dermatoză alergică, adică sub formă de urticarie și dermatoză atopică. Prin urmare, în plus față de antihistaminic, alte medicamente, medicul nu va prescrie.

Și prevenirea alergiilor la hrișcă la adulți și copii este foarte simplă: dieta nu ar trebui să fie feluri de mâncare, a căror utilizare poate fi cauzată de o alergie la hrisca.