Rădăcină de cicoare

Proprietățile medicinale ale rădăcinii de cicoare au fost popularizate de mult timp de vindecătorii populari și, de ceva vreme, au atras atenția farmaciștilor. Deoarece:

• fierul și potasiul din compoziția rădăcinii de zirconiu sunt utile pentru patologiile cardiace și vasculare, ateroscleroza;
• Vitaminele B au un efect pozitiv asupra activității nervoase, cresc rezistența și starea de spirit;
• cicoarea stimulează pofta de mâncare, elimină arsurile la stomac, normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
• acționează ca agent antiinflamator și antimicrobian;
• îmbunătățește metabolismul, restabilește celulele hepatice, stimulează secreția de bilă, accelerează dizolvarea calculilor biliari;
• reduce nivelul colesterolului;
• are efecte antipiretice și diuretice;
• ajută la pierderea excesului de greutate, previne dezvoltarea diabetului;
• are efect antihelmintic.

Calitățile benefice se manifestă și atunci când este aplicat extern. Studii recente au relevat un efect antitumoral. Florile, frunzele și semințele conțin, de asemenea, substanțe vindecătoare. De un interes deosebit pentru medicină este substanța intibină.

[ 1 ]

Beneficiile rădăcinii de cicoare

Beneficiile rădăcinii de cicoare sunt determinate de bogăția și diversitatea componentelor sale. Iată-le:

• inulină (60 – 70%) – polizaharidă naturală, componenta cea mai valoroasă;
• intibină;
• acizi organici;
• taninuri;
• uleiuri vegetale;
• proteine;
• caroten;
• vitamine;
• macro- și microelemente.

Cicoarea este foarte utilă pentru excesul de greutate și tulburările metabolice. Pentru diabetici, înlocuiește atât zahărul, cât și amidonul, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește metabolismul. În doze rezonabile, planta este benefică pentru toată lumea, inclusiv pentru copii și femei însărcinate.

Planta a câștigat faimă mondială datorită utilizării sale în gătit ca aditiv sub formă de înlocuitor complet de cafea. În unele țări, rădăcina și tulpinile sunt coapte și fierte. Mai puțin populare sunt frunzele ca ingredient pentru salate, dar, în general, cicoarea este considerată pe bună dreptate atât un produs alimentar, cât și o plantă medicinală.

În plus, planta miraculoasă este utilizată ca o componentă a produselor cosmetice.

Decoctul de rădăcini de cicoare

Rețete de decoct de rădăcină de cicoare

• pentru pierderea în greutate:

Fierbeți o lingură de materie primă tocată mărunt timp de 10 minute în 0,5 l de apă, lăsați la infuzat, strecurați. Folosiți câte o sută de grame de fiecare dată, cu o jumătate de oră înainte de masă. Unii recomandă utilizarea unui pahar dintr-un produs mai concentrat: acest lucru atenuează senzația de foame. Pentru a face acest lucru, fierbeți 150 g de rădăcină tocată timp de aproximativ douăzeci de minute în două căni de apă.

• pentru probleme cu ficatul, rinichii, pancreasul:

Se infuzează 2 linguri într-o jumătate de litru de apă, se strecoară după 30 de minute și se adaugă o lingură de oțet (de mere) și miere.

• pentru a stimula secreția de bilă

Fierbeți 2 linguri timp de o jumătate de oră în două pahare de apă, lăsați o jumătate de oră, strecurați și consumați de trei sau mai multe ori pe zi.

• pentru a normaliza digestia

Se toarnă 2 linguri din partea erbacee a plantei cu apă fiartă (0,5 l), se aduce la fierbere, se răcește, se strecoară. Se bea o treime de pahar de câteva ori pe zi. Proporțiile de materii prime medicinale din rădăcină sunt de 1 linguriță la un pahar de apă, se fierbe timp de 10 minute, se consumă jumătate de pahar.

• pentru băi și masaje pentru bebeluși

4 linguri într-un pahar cu apă, fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră (într-o baie de apă), utilizați extern.

[ 2 ]

Tinctură de rădăcini de cicoare

Tinctura de rădăcini de cicoare este un preparat farmaceutic cu 20% conținut de...

• diuretic și coleretic;
• normalizarea proceselor gastrointestinale;
• antiinflamator;
• astringent;
• efect antimicrobian.

Se utilizează ca medicament intern și extern:

Intern:

• pentru gastrită, hepatită, calculi biliari, probleme renale, diabet, neurastenie, isterie, astenie, viermi intestinali, dispepsie, anemie;
• pentru a stimula pofta de mâncare, a întări imunitatea;
• de la durerea de dinți.

Extern:

• pentru ștergere - pentru eczeme, furunculoză, răni, ulcere, psoriazis, chelie, urticarie. Usucă pielea, reducând inflamația.

Se utilizează (după agitare) adăugând tinctura (1 linguriță la o treime de pahar) în apă. Se bea o porție cu o jumătate de oră înainte de mese. Cura este de la una la două luni.

Contraindicațiile se referă la:

• femeile însărcinate;
• mame care alăptează;
• persoanele cu intoleranță la componente.

Puteți prepara tinctură de cicoare acasă folosind următoarea rețetă:

• Turnați 40 de mililitri de alcool peste amestecul de rădăcini și frunze (10 g). După o săptămână, preparatul este gata de utilizare.

Băutură din rădăcină de cicoare

Băuturile revigorante din rădăcină de cicoare se consumă calde, preparate după gust din materii prime preparate sau din farmacie:

• pulberea solubilă se adaugă în apă clocotită sau lapte cu miere sau zahăr;
• rădăcina măcinată prăjită se fierbe cu apă timp de trei minute, după o scurtă infuzie se îndulcește, se adaugă smântână sau lapte;
• cicoarea lichidă pe bază de extract de plante este diluată cu apă clocotită, smântână, lapte;
• Din rădăcini colectate și preparate independent, se prepară o băutură pură sau se adaugă la cafeaua naturală.

Gama gustativă și proprietățile băuturilor industriale sunt îmbogățite cu afine, merișoare, cătină și măceșe. Deși acești aditivi nu sunt întotdeauna cu adevărat naturali.

Cicoarea prăjită conține mai multe substanțe utile decât cicoarea instant, deoarece este supusă unui tratament termic minim. Este o materie primă excelentă pentru tratamentul și prevenirea bolilor.

Cicoarea pudră este un produs natural obținut din extract folosind o tehnologie specială. Arată ca o cafea instant naturală.

[ 3 ], [ 4 ]

Extract de rădăcină de cicoare

Extractul din rădăcini de cicoare se obține prin metoda de extracție: materia primă preparată este fiartă la foc mic până se obține un produs foarte concentrat. Se usucă în sublimatori până la stare de pulbere - o substanță solubilă pentru uz intern.

Extractul păstrează proprietățile benefice și dăunătoare inerente materiilor prime naturale. Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție următoarelor lucruri:

• Soiurile fortificate pot conține aditivi nenaturali;
• calitatea și cantitatea de inulină (adesea este înlocuită cu pectină);
• Cea mai bună pudră este etichetată „extract natural de cicoare”.

Extractul lichid este, de asemenea, un remediu util. Este recomandat pentru anemie, ischemie, astm, bronșită, diabet, stomatită, disbacterioză și toate infecțiile intestinale, osteocondroză, probleme cu splina. Utilizarea regulată întărește sistemul imunitar.

[ 5 ], [ 6 ]

Cafea din rădăcini de cicoare

Cafeaua din rădăcini de cicoare este o modalitate excelentă de a înlocui cofeina pentru cei cărora le este contraindicată să o consume. Băutura revigorează, dar nu crește tensiunea arterială, fiind permisă de hipertensivi, diabetici și viitoare mame (pentru anemie, pentru îmbunătățirea imunității).

Totuși, această băutură nu poate fi consumată fără restricții. La unii oameni, provoacă creșterea poftei de mâncare, agitație nervoasă, insomnie. Așa-numita îmbogățire cu vitamine, care este produsă artificial, ridică, de asemenea, îndoieli. Pentru a păstra vitaminele, este util să turnați apă clocotită nu prea infuzată peste masa de cicoare.

Utilizări ale rădăcinii de cicoare

Se recomandă utilizarea rădăcinii de cicoare sub formă de infuzii și decocturi:

• în timpul recuperării după hepatita virală, excesul de greutate și tulburările metabolice, precum și bolile splinei;
• pentru uz extern - pentru patologii ale pielii;
• pentru loțiuni și alte proceduri - pentru diateza copiilor;
• în scopuri cosmetice – pentru colorarea părului gri, întărirea și clătirea părului.

Aceste produse pot fi preparate independent. Extractul se vinde în farmacii, iar produsul măcinat și solubil se vinde în supermarketuri.

Dacă în aluat se adaugă cicoare, produsele de patiserie capătă un aspect apetisant și un miros plăcut de cafea și nuci.

În scopuri cosmetice, se prepară un decoct puternic.

Cicoarea pentru salată este folosită în gătit.

[ 7 ]

Utilizarea rădăcinii de cicoare în medicina populară

Utilizarea rădăcinii de cicoare în medicina populară se bazează pe o gamă largă de proprietăți benefice:

• diuretic, diaforetic, coleretic;
• întărire;
• stimulant;
• vasodilatator;
• dietetic;
• sănătate;
• scăderea nivelului de zahăr;
• lipolitic;
• analog al cafelei.

Medicina tradițională recomandă utilizarea tincturilor, compreselor, loțiunilor și a altor forme. Rădăcina este utilizată pentru anemie, răceli, infecții, tăieturi, răni, alergii cauzate de mușcături de insecte, tulburări nervoase, insomnie, dureri de migrenă, probleme digestive și boli de rinichi.

Sucul cu lapte este eficient pentru anemie, scorbut, iar amestecurile cu alte plante medicinale sunt eficiente pentru litiaza biliară.

Rădăcini de cicoare pentru disbacterioză

Rădăcinile de cicoare sunt utile pentru disbacterioză datorită prezenței inulinei. Acesta este un tip de fibră care este un mediu nutritiv pentru bacteriile benefice din organele digestive. Protejează împotriva disbacteriozei și a tuturor problemelor asociate acesteia, în principal a constipației.

Nutriționiștii recomandă introducerea în dieta pentru pierderea în greutate a unui înlocuitor de cafea din rădăcină de cicoare. Legumele și fructele dintr-un astfel de meniu servesc drept hrană excelentă pentru microfloră, prevenind în același timp diareea și balonarea.

Cum se macină rădăcini de cicoare pentru cafea?

Cea mai ușoară cale este să cumpărați cicoare măcinată gata preparată. Există însă și o altă opțiune. Puteți găsi și dezgropa singuri rădăcina sau o puteți cumpăra uscată din farmacii, magazine și raionuri pentru diabetici. În orice caz, trebuie să acordați atenție faptului că este rezistentă, fără părți putrede și rădăcini mici, bine curățată și spălată. Culoarea unei plante sănătoase este maronie.

Cum se măcină rădăcinile de cicoare pentru cafea? Rădăcini uscate:

• tăiat cu un cuțit;
• prăji;
• macinați cu un blender;
• A se păstra într-un borcan de sticlă închis ermetic.

Cum se prepară rădăcina de cicoare?

• Metoda 1 – pentru uz intern:

Rădăcinile decojite sunt uscate, apoi prăjite într-o tigaie până când umezeala se evaporă și apare un miros destul de neplăcut. Masa, măcinată cu o râșniță de cafea, se prepară cu apă clocotită, se fierbe timp de cinci minute și se lasă la infuzat.

• Metoda 2 – pentru uz extern:

Se toarnă 20 g de iarbă și rădăcină uscată cu 2 linguri de apă clocotită, se lasă 10 minute. Se utilizează pentru conjunctivită, pentru cataplasme pe articulațiile dureroase, pentru tratarea patologiilor pielii.

• Metoda 3 – pentru o baie anticelulitică:

Două linguri de iarbă și rădăcină la un pahar de apă clocotită se țin într-un termos timp de o oră, conținutul se toarnă în baie; se ia timp de 15 minute, o dată la două zile, de 21 de ori.

• Metoda 4 – pentru stimularea creșterii părului:

30 g de plantă se infuzează timp de o jumătate de oră într-un litru de apă. După șase ore, se aplică pe rădăcinile părului timp de 10 minute, se spală și se usucă capul.

• Metoda 5 – pentru îngrijirea părului:

Fierbeți 3 linguri de materie primă timp de 20 de minute într-o cană cu apă, masați pe scalp după 6 ore. Puteți clăti părul cu un decoct mai puțin puternic.

Cicoare, brusture și rădăcină de păpădie

Utilizarea regulată a infuziei de cicoare, brusture și rădăcini de păpădie garantează pierderea în greutate într-o lună. Pierderea în greutate nu este prea dificilă și aproape fără stres. Rețetă:

• Amestecați toate ingredientele într-un raport de 3:1:1 (brusture, cicoare, păpădie), turnați apă clocotită, acoperiți și lăsați timp de o oră. Luați 50 ml de trei ori cu 20 de minute înainte de mese. O porție de 300 de mililitri de apă este suficientă pentru două zile, după care trebuie să preparați un remediu proaspăt.

În paralel cu efectul de slăbire, o astfel de colecție, administrată pe o perioadă lungă de timp, îmbogățește organismul cu vitamine și crește apărarea acestuia.

Aceleași rădăcini, în combinație cu alte plante medicinale, sunt adesea folosite în practicile vindecătoare (infuzii pulmonare, renale, pentru diabet și cancer).

Contraindicații pentru utilizarea rădăcinii de cicoare

Contraindicații pentru utilizarea rădăcinii de cicoare:

• gastrită, eroziuni și ulcere;
• boli vasculare;
• varice;
• hemoroizi;
• tuse cronică;
• bronșită, astm;
• gută, artrită reumatoidă;
• intoleranță individuală;
• vârsta de până la trei ani;
• alăptarea (poate provoca alergii severe la copil).

În unele cazuri, cicoarea este permisă pentru consum dacă medicul curant o consideră utilă. În timpul alăptării, mamelor li se recomandă să observe cum reacționează bebelușul la băutura revigorantă.

Totuși, trebuie să știți că un exces al oricăror substanțe, chiar și al celor foarte utile, duce la dezechilibru și efecte nedorite, cum ar fi alergiile (de la vitamina C). Mai ales când vine vorba de copii.

Intoleranța individuală este extrem de rară.

Substanța nu este compatibilă cu antibioticele.

Având în vedere proprietățile revigorante și diuretice, băuturile din iarbă de cicoare ar trebui consumate dimineața sau la alt moment convenabil.

Doza care nu va provoca daune este o chestiune pur individuală. Însă câteva cești pe zi, în absența contraindicațiilor, cu siguranță nu vor provoca un supradozaj. Cu toate acestea, ar trebui să faceți pauze între cure.

[ 8 ]

Cum se prepară rădăcina de cicoare?

Rădăcina de cicoare se vinde în fiecare farmacie, piață și magazin. O puteți prepara și singuri. Cum să preparați rădăcina de cicoare și alte plante aromatice astfel încât să nu-și piardă beneficiile?

Herbaliștii recomandă colectarea poțiunilor medicinale în momentul în care acestea conțin cele mai utile substanțe:

• ierburi - înflorite, de preferință într-o zi însorită și uscată.
• frunze - de la începutul primăverii până la înflorire.
• Multe rădăcini sunt deosebit de valoroase primăvara.

La plantele de doi ani, rădăcinile de un an sunt dezgropate, calitatea lor fiind determinată de frunze: dacă sunt tinere și suculente, atunci rădăcinile sunt puternice.

• Rădăcina de cicoare se recoltează toamna, când florile și frunzele s-au uscat.

După ce a găsit o rădăcină puternică, aceasta este curățată de argilă, rădăcini mici și putrede, spălată și uscată bine.

Cum se usucă rădăcina de cicoare?

Cicoarea este o plantă erbacee din familia Compozitelor, care înflorește toată vara și are o rădăcină puternică, fusiformă. Crește în grădini, grădini de legume, pe marginea drumurilor și pe terenuri virane.

Rădăcinile colectate care îndeplinesc standardul sunt uscate la soare. Pentru a accelera procesul, este recomandabil să fie tăiate în bucăți. Cinci zile însorite sunt de obicei suficiente pentru ca materia primă medicinală să se usuce complet. Rădăcina se păstrează într-un loc uscat și răcoros, în pungi de hârtie, pungi de material textil, borcane de sticlă (dar nu în polietilenă); proprietățile benefice se păstrează până la trei ani.

Utilizarea corectă a cicoarei garantează un efect pozitiv. Totuși, atunci când adăugați planta în dieta dvs., este recomandabil să verificați ce efect va avea asupra organismului dumneavoastră.